第97章 賣相差[第1頁/共3頁]

這道菜能夠安魂安神，當然，要共同安魂湯，隻不過明天做的冇放安魂湯，在服從上大打扣頭。

鐘離愁說道：“年青人要謙虛，謙虛才氣令人進步，做得不好還不讓人說，那叫閉門造車，一輩子也彆想出門合轍。”

鐘離愁笑著說道：“再不咋地，也比我強吧？好歹你是嫡傳呐。”

薑悅玲夾了一筷子放在盤子裡，吸了吸鼻子，眼淚流了下來，看著徐四問道：“如何這麼苦啊？”

徐四給薑悅玲解釋了一下，張小瑩跟鐘離愁都是表情好，以是吃著是甜的，他本身表情安靜，無慾無求，以是吃著是普通的口感，而薑悅玲內心苦，以是吃著就是苦的。

徐四答道：“敗火。”

山伢子點頭承諾：“好。”

徐四夾了一口花開此岸，嚼了嚼嚥下去，放下筷子說道：“剩下的五道菜，實在更偏向於給鬼吃，偶然無色、何如忘歸、金玉橋、三生歎，另有回魂湯，這些菜式，當年我父親常常做，隻是到了我這兒，嫌費事，功力也不敷，就停了。山伢子能做出來就不錯了，你還希冀他做得跟我父親一樣嗎？恐怕就是我來做，也強不到哪兒去。”

第五道菜，花開此岸，這道菜的服從是送魂，讓魂能順利地分開精神，跟大肉湯的服從一樣，隻是做起來比大肉湯要費事很多，要把三種紅絲切得跟頭髮絲兒一樣細，在安魂湯裡汆燙，然後用筷子擰花兒擺盤兒，再澆上安魂湯調的汁兒。

鐘離愁看徐四，徐四放下筷子說道：“鹹香適口，味道厚重。”

比起張小瑩，她還是阿誰孤苦無依的人，當然現在是鬼了。

鐘離愁笑著說道：“我吃著也是甜的。”

山伢子走到張小瑩身邊坐下，張小瑩說道：“彆聽他的，他就是吹毛求疵。”

鐘離愁用筷子指著菜笑，問徐四：“你們在家就這麼做菜啊？”

第二道菜，冥河柳。這道菜本來是要考刀工和雕工的，但山伢子倒是用牙簽兒串的肉，還是平著放的，外型上零分，但味道極好。

第97章：賣相差

徐四歎了口氣，說道：“打從我父親歸天，我就不做這十道菜了，隻是教給了山伢子，也冇真正做過，他現在能做出來就不錯了。”

鐘離愁說道：“這話我不附和，各行各業都要講究，那你說當大夫的，能因為病人太多，就急火火地窮對於嗎？這是職業操守。”

十道菜上齊，山伢子也上來了，站在桌邊問道：“行嗎？”

徐四看著他說道：“我曉得你在想甚麼，你想把深夜鬼食堂做成我父親當年的食味小廚，非論是人是鬼，都能在這家店裡找到安然喜樂，但這不是一蹴而就的事情，我父親五歲開端學藝，四十歲才掌勺兒，整整三十五年呐，山伢子才學了不到四年，並且我這個師父……也不咋地。”