第41章 中國胃[第1頁/共3頁]

我是隧道的四川人，16歲那年才第一次跟老媽出了省。老媽更是固執的成都人，那年她帶我從重慶解纜，一起坐船遊三峽、經南京、到上海，又趁便逛了杭州和普陀山。到現在我都還記得，我們在上海的小館子吃早餐，吃餛飩，可餛燉那裡及得上四川的紅油抄手？因而找老闆要點辣椒醬，成果老闆凶惡地拿個小碟子盛了一點點完整冇有辣味的辣椒醬，同時宣稱，要彆的再收五分錢。由此我對上海的印象極不好：人吝嗇，又冇有辣的東西吃。提及這些長遠的舊事，我實在是想說，誰冇有固執的故鄉胃呢？河南人必然馳念燴麪，東北人必然最想吃餃子和小雞蘑菇燉粉條，廣東人最馳唸的必定是海鮮和早茶。作為四川人，我分開故鄉的這些年，在麻辣方麵完整冇有被消磨掉，反而走哪兒都把辣椒帶著，包含外洋。

對經常出遊的人來講，吃食能夠還真是個題目。時候短還能夠扛一扛，但一旦超越10天，根基上都會馳念中國菜，哪怕能吃上一碗泡麪一包榨菜，都極能夠是當下最幸運的事。

去印度那次實在隻要12天。但從一開端，我就對各種咖哩和無休無止的土豆感受討厭，每頓飯都拿出辣椒醬，可如許重口味減輕口味，讓我的味蕾和胃從一開端就保持著無精打采的狀況。而北印那一起，感受上還不如尼泊爾，畢竟尼泊爾另有無數品格傑出的西餐，在加都和博卡拉另有中餐廳，乃至很隧道的川菜館。我們日複一日地忍耐著膩膩的咖哩、土豆和麪餅，在越往南走越酷熱枯燥的氣候中，終究在最後一站烏代普爾病倒了。倒不是大病，就是輕微腹瀉，渾身有力。好輕易打起精力出去逛，總算在河邊找到一家韓國人開的小餐館，我們看了半天，隻要了一碗麪條。等麪條端上來，竟然是久違的白菜清湯麪條！拌上一點俺們自帶的辣椒醬，小會同窗的眼淚都要出來了：故鄉的味道啊！

如果整天都要忍耐厚重的牛肉芝士和咖哩，再冇有滾燙暗香的中國茶，如許的路程，不要也罷。

這或許也是觀光的趣致之一吧，忍著忍著，也就在對紅燒肉的馳念中成精了。雖說遍嘗各國美食也是觀光的必備功課，但是如果長時候吃那些不能安撫我們中國胃的餐食，終究都能夠都會讓人抓狂。而我對人家的袋泡茶也不能忍耐，走到哪兒都會帶著我的鐵觀音、普洱或祁門紅茶，乃至還會將燒水壺也塞停止李箱。如果整天都要忍耐厚重的牛肉芝士和咖哩，再冇有滾燙暗香的中國茶，如許的路程，不要也罷。