第80章：也當了一會評委！（早起求票票）[第1頁/共3頁]

“醬色的，很誘人，上麵的醬汁，另有覆蓋於大要的那層因為過快油呈現的質感層，很有藝術感，配料裝潢也很讚，色香二字達到了，我嚐嚐。”張楓動起手來。

【人家直播的是美食，另有風景，人文，你們能不能存眷重點。】

【蒸蛋海膽，海膽不是都是吃生的嗎？】

【管他的，這些首要嗎？我們隻要賞識順帶流口水就行了。】

“哈哈，也不是甚麼獨門秘技，隻是二次烹調罷了，普通的乾鮑起碼要用冷水泡上幾個小時，加上溫水再泡一會，如答應以全麵的喚醒乾鮑的美味，但明天冇時候那麼做，以是我就選則了一種操縱高壓蒸汽快速喚醒的體例。”

張楓點了點頭，他曉得，必定不止這麼簡樸，不然以貝類肉的柔滑，又要用二次烹調，估摸得毀了，最起碼是弄爛了。

中年廚師揭開了蓋子，一股濃烈的香味襲向四周，紅色的霧氣飄了出來，能夠瞥見很多澆著汁水的鮑魚被放在內裡。

張楓看著這小湯杯中盛的晶瑩剔透的絲裝物，淡淡的精香讓人感受頹廢的神經被提了一番。

“他說這道菜操縱的是將雞蛋打散，加牛奶、鹽、幾滴蒸魚豉油攪勻後，過篩，然後放入措置好的海膽殼子中，插手海膽肉，入蒸鍋，水沸後大火蒸5-8分鐘，蛋液八成凝固便可，能夠完整的包管海膽的美味，比生吃好很多，並且此次選的海膽都是水域潔淨，最為肥美的海膽。”

……

張楓先是取了一些魚翅絲放入了嘴中。

……

張楓感遭到了世人希冀的眼神，點了點頭道：“好，我就當一會惡人。”

世人隨即直接分食了鮑魚，幾位廚師固然分了，但是都冇有吃，彷彿在暗中負氣，趙四則是笑眯眯的享用了起來。

“張楓，走吧，大師都在等你。”趙海道。

做這道菜的廚師臉上也是掛滿了笑容，像是獲得張楓的評價就即是喝了蜜汁一樣，固然有些讓人感到搞笑，分歧適常理，起碼在中原，人越老，天然是經曆和技藝越好，而這些白叟，則是對一個後輩尊敬有佳。

“他說冇甚麼好說的，你直接嚐嚐吧。”趙四笑道。

但既然人家做了，天然是吃了。

“來來來，張楓，快快快，坐。”

趙四倉猝擦了擦嘴巴，開端翻譯了起來，這讓直播間的觀眾長出了一口氣。

“張楓，不消擔憂，大師都說了，不消怕獲咎他們，隻要點出優缺點就行了。”趙四笑嗬嗬的道，他樂於這群本地廚師們相互傷害，歸正他是個看熱烈的，不會嫌事大。