第一零三章 餃子宴初具模型[第2頁/共3頁]

“這個呢？”

“那這個金元寶的呢？”

德髮長餃子宴是上世紀八十年代初在餃子包席的根本上，顛末專家和技術職員的不懈儘力，博采眾家所長，把選料與多味、烹調與營養、形狀與藝術、飲食與文明等奇妙融會在一起，具有“一餃一形一態，百餃百餡百味”的明顯特性。

“這個是野菜蝦肉的。”

“有了！”喜梅前腳分開，黃天闊後腳就開了口，“涼菜精彩八小碟，蒸餃十二款，炸餃二款，烤餃二款，湯餃一款，甜餃兩款，再來一盤金銀家常餃子，最後上一個時令生果拚盤，如何？”

聞名作家塘萍在咀嚼後深深為其獨占的特性和文明內涵所震驚，揮毫疾書：扁食之祖黃地盤，餃子之鄉古長安。君不見：形似新月美，味如海花鮮。或龍鳳呈祥，或百花鬥麗；或一起順風，或雪中送炭；或白銀墨玉，或吉利羅漢；或二龍戲珠，或十錦三鮮；或彩蝶飛，或鴛鴦眠。

“海帶豬肉的。”

“你容我歸去想想吧，我現在先去給你找人，咱把這包餃子的技術先給弄好了，再考慮菜名的事兒。”黃天闊想了想答覆秦俏俏。

“好好好，我這就想，這就想……”黃天闊墮入思考中，秦俏俏則是摸了摸茶壺，發明水有些涼了，便讓喜梅去重新沏一壺茶來。

德髮長餃子宴共分八種宴席，200多個花色種類，其製作體例有：煎、炸、蒸、煮、烤等，標準食味有：甜、鹹、麻、辣、怪等。

“女人說了，明天的早餐她有籌辦，您就坐著等好了。”柳兒屈膝賠罪後，纔開了口。

“哎喲，彆氣彆氣，確切是餃子有別緻又好吃，我一下子忘懷了其他事，對不起嘛，彆氣了，我現在就跟你想一個菜單出來。”黃天闊放下筷子，拉著秦俏俏的左手，奉迎地說著。

它采中原文明風味之英，擷中國食風食俗之最，不但接收融彙了中國南北各種菜係烹調之精華，采取了多種質料，包含初級的魚翅、鮑魚和淺顯的時鮮果蔬，乃至野菜等；還采取蒸、煮、煎、炸、烙等當代化烹製體例，烹調出了肉香型、卵香型、果香型、醬香型、素香型和海鮮香型等六大香型的多種口味，真乃是：一餐餃子宴，嚐遍天下鮮。

“這個跟金魚似的餃子，是甚麼餡兒的，可真香啊。”黃天闊夾起一個金魚餃子問秦俏俏。

餃子外型上也綜合了捏塑、雕塑、組合、裝點等技藝，使每一款餃子外型技術都與當代藝術奇妙的連絡在了一起。