9.廚娘8[第1頁/共4頁]

“那就在這裡歇一晚吧。”名喚小竹的小廝也不是不曉得好歹的人，趕緊讓車伕把車停下。

“看來你也是個愛吃的。”林淡捲起袖子措置食材，把煮熟並擠乾水分的筍尖、焯過水的芥菜，連同蘑菇、香乾全都切成丁，放在一旁待用。兩個小丫頭賣力和麪，不時扣問林淡水夠不敷。

“再加點，麪糰太稠，攤出來的餅子就不敷薄，不敷細，影響口感。”林淡批示兩個小丫頭和好麵，然後取出封存了一冬的豬油，用來炒製菜丁。豬油在鍋裡化開，收回茲啦茲啦的脆響，另有一股濃香撲鼻而來，引得世人連連吞嚥口水。

說話的空檔，油已經熱好，林淡前後投入筍丁、香乾丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材，用鍋鏟攪拌均勻，再撒入芝麻和食鹽。

“不是，”趙六從前麵繞出來，嬉笑道：“我們本能夠打馬先走，現在卻護了你們一起，隨你們一起吃頓晚餐不算過分吧？”

世人一麵喝彩一麵擠到陶盆邊來搶食。巴掌大的薄餅白生生的，裹上菜丁往嘴裡一塞，味蕾便被濃烈的香味充滿。筍丁清脆爽口、香乾丁軟糯鹹香，芥菜和蘑菇的汁水融會在清甜的餅皮裡，彙成一股濃濃的鮮。若覺滋味偏淡，還能裹上一點野蔥段和醬料，鹹的、鮮的、甜的、辣的……十足在舌尖化開，好似把全部春日都含在嘴裡普通。

三名主子壘了兩個灶，彆離架著兩口大鍋，鍋裡的水已經燒開了，正咕咚咕咚冒著氣泡。林淡讓小丫頭去洗菜，本身則從馬車裡取出一袋褐色的方塊。

芍藥、杜鵑撓頭傻笑。她們流口水都來不及，那裡有工夫想彆的。

林掌櫃彷彿還病著，偶爾會咳嗽兩聲，引得俊偉男人幾次去看馬車，卻因為一道竹簾隔著，甚麼都看不見。走了約莫一個多時候，名喚羅鐵頭的部屬一邊打嗝一邊湊到男人身邊，抬高音量道：“頭兒，我們甚麼時候停下駐紮？我餓了。”

實在趙六也餓了，不由朝俊偉男人看去。

“夏季吃的是一個‘爽’字。氣候越酷熱，吃食便越得清爽，那樣腸胃才偎貼。早上一碗甜絲絲的綠豆粥加幾塊薄荷涼糕；中午用鮮紅的辣子油和翠綠的黃瓜絲、蔥絲拌一碗涼麪；傍晚喝一壺清酒加幾個涼菜，入夜再飲一碗酸梅湯，一天就這麼清清爽爽地疇昔了，多安閒？”

林淡翻攪著菜丁，柔聲道，“春日吃的便是一個‘鮮’字。這是萬物復甦的季候，統統都是新的，也都是鮮的，你們聞聞這充滿花香的氛圍，是不是也是鮮的？”