0065 見證奇蹟的時刻(1)[第1頁/共2頁]
辣椒醬普通用新奇的濕辣椒做,不過乾辣椒也不是不可,隻是做出來的口味完整分歧。
“天,這是甚麼味道?好香啊!”
說完,她就號召人措置二荊條。
世人已經驚呆了。
隻是用的油毫不能多,不然就不好措置了。
“咳咳咳,我也感覺,真的咳咳,好香啊!”
當然,有喜好吃辣的,還會加上剁碎的小米辣異化,晉升它的辣味。
“行了,辣椒油已經做好了,再做點辣椒醬吧。”
君無極讓人邊潑熱油,邊用長筷子翻攪辣椒麪,好讓熱油和辣椒麪充分打仗。
剁椒魚頭的剁椒,就是用的紅色二荊條。
滾燙的熱油往辣椒麪上一潑,伴跟著“滋滋”聲不竭響起,辣辣的香味更加濃烈。
“把鍋洗了,水燒乾。”
廚娘照做,一鍋辣椒很快搗碎成了辣椒麪。
這還隻是剛開端,等時候再長些,辣椒油的色彩會更紅更亮,也更加標緻。
乾辣椒段用少量菜油小火炒得酥脆,不但能夠更好地把香味激起出來,還輕易搗成辣椒末。
辣椒一下鍋,香味立即就爆開了。
丫環照做。
總之,是種很不錯的調味料。
搗碎的辣椒麪裝入不算太大的瓷缸,混入鹽和芝麻。
本來還覺得想吃辣椒隻能靠本身,誰曉得蘇家竟然存了很多!
“裝起來,搗碎,彆沾水。”
辣椒已經炒得酥脆,悄悄一夾就收回哢嚓一聲。
青雲想到庫房裡堆滿的火焰果,一顆心差點跳出來!
這可把君無極欣喜壞了。
君無極喜好的酸辣魚,水煮魚,都要有辣椒纔夠味。
然後鍋裡燒上一鍋菜油,等油溫合適了,就用大鐵勺舀進裝了辣椒麪的瓷缸裡。
君無極眼看著差未幾,用筷子夾了夾。
她按著心口,嚴峻又等候地問道:“無極蜜斯,這火焰果……到底有甚麼用啊?”
固然被啥米得受不住,大師還是捨不得出去。
歸正東西很多,君無極就冇有特地讓人留種。
就是味道有點嗆人。
新奇的二荊條一開端是青色,能夠摘下來炒肉,味道很不錯。
難不成,這冇甚麼大用的火焰果實在是好東西?
都想看看,這火焰果到底有甚麼奇異的處所!
它的辣味不但能夠開胃,另有驅寒的結果。
跟著發展成熟,它的色彩由青轉紅,能夠建形成辣椒醬,泡辣椒。
曬乾後,又能夠製作辣椒麪,辣椒油。
要做辣椒醬,隻需求……
君無極卻賣起了關子:“很快你們就曉得了。”