第57章 現做料理[第1頁/共3頁]

她將魚肉剔除後切成薄片，用水洗潔淨後放入花椒、紅辣椒、料酒等輔料開端醃製，醃製的過程她也冇閒著，而是把差未幾的配料措置好籌辦備用。醃製了約莫五分鐘擺佈，她開端加油放輔料爆香。

第57章　現做摒擋

不一會兒，珍品閣的招牌菜就被端上桌，林思言冷靜地聽陳順先容，甚麼金屋藏嬌、貂蟬拜月、蜜汁火方……一些一聽名字完整想不到主菜是甚麼的東西，而實際上就是些豆腐配泥鰍，湯圓和火腿肉配蓮子，她除了在內心吐槽這些名字奇葩以外倒是對食品的味道挺對勁的。固然很多調料都冇有，但是能成為招牌菜也有它的事理。

“李夫人這是承諾了？”陳順壓抑住鎮靜再次確認，待林思言必定後，立即鎮靜起來，歡暢地像個小孩。

陳順帶著她們來到廚房，廚房裡已經有好幾個廚師就位，不過做菜的卻隻要兩個廚師罷了，彷彿是大朝晨的原因，來這裡用飯的客人並未幾。陳順安排了幾句，很快就帶著林思言來到一個灶麵前，讓她隨便叮嚀這裡的人。

林思言被對方歡樂的模樣給傳染，她是個吃貨，固然不是個資深吃貨，但是也能瞭解吃貨對於吃的固執。她喜好吃的，同時也喜好本身做，很多菜都是吃過以後就歸去找菜譜本身練習，直到做出類似的味道，這才罷休。

“好了，完成了。”林思言擦了擦額頭上的熱汗，看著站在中間撫玩的陳順，“紅燒魚很簡樸，趕時候我就不做了，下次來縣城把菜譜帶來給你，你找人本身做就成了。”

“好，好。”陳順笑眯眯地看著二人，熱忱地號召道，“漸漸吃，前麵另有好菜。”

“酒能去腥味還是第一次傳聞，之前都是用花椒來減除腥膩，增加菜肴的甘旨。”

在廚房裡都滿盈一股辣辣的油煙味時，她將剁好的辣椒醬倒入鍋裡加水漸漸煮，等水開了直接將清理出來的魚骨魚頭倒入鍋中，煮了幾分鐘後待熟透了就取出來放著，然後將醃製好的魚肉倒了出來。

“這個……會不會太費事了？”林思言一聽對方說的招牌菜就忍不住想回絕，特彆是看那廚師的神采並不好，她也不想獲咎人。

固然珍品閣的配料很足，但是有些這個期間冇有的東西還是冇有，比如大蒜，比如麻辣料包……幸虧花椒夠多，辣椒也籌辦了很多，充足她做出一道還算不錯的麻辣魚了。

此中有人點頭有人點頭，陳順愁悶之餘還是讓人將那盤冇他的話冇人敢動的麻辣魚端上來，然後讓世人紛繁咀嚼。