第一百一十六章 火芽銀絲和佛跳牆[第1頁/共3頁]

“先鮮鹹的火腿細心扯開，風乾兩天，選白嫩細直的綠豆芽掐頭去尾，用針穿成空心狀。”

“！！！”顧恒瞠目結舌，過了一會兒才反應過來，下認識的問薛雙雙：“你此主要抽幾成利？”

江大廚看向薛雙雙，道：“薛女人請說。”

“穿的時候要先用尖頭針，再用圓頭針，不然豆芽輕易開裂。”

薛雙雙笑道：“因為這兩個菜式，不是用來放在百珍樓賣的。”

顧恒差點從凳子上跳起來：“薛雙雙，你如何不去搶？”

他這百珍樓的大廚程度高多了，真有好菜色，隻會更贏利，薛雙雙竟然隻想買菜方劑，而放棄悠長贏利？

林白指著桌上的水煮魚，一臉誇耀的對顧恒道：“這個快意菜，另有水煮魚，都是我家雙雙弄出來的。”

林白細心的給一塊魚肉挑完刺，放進薛雙雙碗裡，說道：“這水煮魚，比淨水鎮特性菜館做得更好吃。”

顧恒說道：“江徒弟做出來的菜，色香味俱全，哪會讓人不對勁。”

他是有大見地的人，真恰好的菜方劑，都是不傳之秘，彆說一千兩銀子一個方劑，就算一萬兩一個菜方劑，也不是冇有買。

第一百一十六章 火芽銀絲和佛跳牆

這不，縣裡好幾個大酒樓的徒弟就去淨水鎮的特性菜館咀嚼水煮魚，趁便把做法揣摩出來了。

薛雙雙道：“哦，豆芽就是快意菜，不過那是黃豆芽，火芽銀絲這道菜要用綠豆芽。”

薛雙雙道：“這兩個菜方劑隻會比這更值錢。一千兩銀子，是我看在我們跟琳琅閣合作的份上，給顧公子的友情價。”

就是不曉得百珍樓推出的這道菜味道如何樣，說真的，薛雙雙內心還蠻等候。

顧恒伸手一指薛雙雙，說道：“這位薛女人說有兩個代價一千兩一個的菜方劑要賣給本公子，本公子是內行，想讓江徒弟把個關，看看這菜方劑是否值得買下來。”

顧恒更是聽不懂了：“不放在百珍樓賣的菜方，我買來乾啥？就算再便宜，那也是白費錢。”

約莫每一個行業裡頂尖的人才，對於本身的職業都是由衷酷愛的，江大廚作為曾經的禦廚，對於本身所不曉得的菜品很感興趣。

薛雙雙微微一笑，說道：“顧公子，想要新奇菜色能夠問我啊。”

顧恒：“啊？！”

火芽銀絲？佛跳牆？冇聽過啊！

江大廚搖點頭：“我做菜多年，對這兩道菜也是聞所未聞。”

林白也被薛雙雙開出的代價嚇了一大跳，一千兩銀子，能夠在這豐陽縣中間腸段買座三進的院子另有很多。