第23章 成熟[第1頁/共3頁]

這個她倒不太清楚，在當代的時候一年四時都能夠買到番茄，她也不會去糾結時令這個題目。不過彷彿是春季的時候不太好種，春季雨水太多，陽光有比較少，而番茄是喜陽的。

這蠻牛還真的是想贏利想瘋了麼？見著個甚麼菜式都想拿去福來酒家。

“能夠的，隻是要技術非常好的徒弟才行，這番茄內裡並不是實心的，有非常多的汁水，冇有必然功底的徒弟不會等閒嘗試。”之前她就見過一個澳門的大廚，用番茄雕出了一朵牡丹！

“這番茄隻能一年種一次麼？”鐘大還是不斷念。他實在是太想掙多點銀子，把屋子重新翻蓋起來，然後再把婚宴補上，他不想再委曲她了。

“你此人，醬都還冇製出來呢，就想著拿它換銀子啦？你就不怕製出來的醬味道不好？”鐘鐘好笑道。

鍋裡一向在往外冒蒸汽，鐘鐘揭開鍋蓋。番茄湯已經濃稠了起來，她利落地打了兩個雞蛋下去，待雞蛋成型再用鍋鏟把雞蛋劃拉開來，加鹽，等候湯再次開鍋。

他們現在手頭上的銀子也未幾，賣方劑的八十兩一向冇有動過，這段時候來燒烤攤兒的收益還算不錯，撤除本錢，積積累攢的也差未幾有二十兩。算上鐘大賣野物的散銀，家裡現在的錢應當有一百零二兩擺佈。

“啊！？為甚麼？”鐘“這番茄能夠直接當生果吃，也能夠涼拌。簡樸些的能夠做成番茄雞蛋湯、番茄丸子湯、番茄牛肉麪、燉豆腐......講求技術的能夠做冷盤，嗯，就是它來雕鏤成各種精彩、小巧的植物或者花草......”

“嗯，製番茄醬也不費事。挑成熟的番茄洗淨，燒一鍋六七成熱的水，把洗潔淨的番茄都放出來，燜一小會兒便能夠撈出來把番茄的皮去掉。剩下的果肉都要細細的搗碎，再倒入鍋中和沙糖一塊用小火漸漸熬煮，等煮得黏稠便能夠了。”

這才轉頭理睬鐘大，“我們本身留種子就好了。今兒摘的番茄都不是完整熟透的，等番茄完整熟透以後，我就把摘來去籽製醬，製成醬一半兒自家吃，一半留著給我們的燒烤攤兒用。等來年新種的番茄收成了再大量製醬，也能夠供應福來酒家直接入菜。”

“那咋辦，那貨行那也不知另有冇種子了？”真是焦急，銀子就擺在麵前，卻拿不到手。

鐘大也是有點冇掌控，“擴大蒔植的話，我們那點地必定不敷。現在買地也實在不輕易，等秋收以後我去村長那問問。現在的話就先在園子裡嚐嚐能不能用番茄籽發苗苗吧，不過媳婦兒，我有個事想跟你籌議籌議。”