051 醃製蘿蔔[第1頁/共2頁]

雲葉一邊兒忙著，一邊道：“黃瓜不削皮當然能夠醃製。不過呢，這些黃瓜皮我也有大用的。”

看百口，就本身乾活兒最慢！好丟人的！

在蒔植方麵，蘿蔔的生養期較短，四時都可蒔植，能夠很好地彌補淡季蔬菜不敷。

雲爭和金娥也冇有閒著。

“我想出一種和他們的茶水都不一樣的，就是用黃瓜皮熬茶。”

因為此時恰是隆冬，溫度高、風力大，很快蘿蔔條便會脫水、發蔫、乾枯，如許的話，便能夠了。

以是，蘿蔔和白菜，自古以來便是非常首要的蔬菜。冇有反季候蒔植蔬菜的年代，夏季的人們便隻要蘿蔔和白菜兩樣蔬菜可吃了。

前次買的黃瓜另有，雲葉讓他們去虎子家借了一把菜刀，用來削皮。

不過呢，不能當即醃製。為了不產生黴變，當然了，也是為了乾的蘿蔔條很好地吸水入味，這些新奇的蘿蔔條是需求晾曬那麼一兩天的。

蘿蔔，具有多種菜用和藥用代價。

到了夏天，蘿蔔常常被做成涼菜，吃起來脆甜適口，質地鮮美。

從時候看，能夠長、能夠短。

雲葉看了一眼滿臉懊喪的金娥，搖點頭，暗道，“等明兒個，給鐵匠鋪子畫個圖，讓他們打製幾個當代的那種削皮器來。比這個沉重的大菜刀強一百倍！”

這丫頭，如何就冇有想到，本身不過是個十二歲的小孩子呢？

這個事情實在挺累的。

幸虧，秦氏和雲葉兩小我輪番著切，如許大師都能夠歇息一會兒。

當然了，堆積了勞動聽民的聰明，蘿蔔的醃製體例也有很多，黃瓜也是。

金娥甩甩手，噘起了嘴巴，“大姐，前次醃黃瓜不是都冇有削皮嗎？此次如何又開端削皮了呀？”

雲爭看著盆裡的黃瓜皮，獵奇地問道：“大姐，黃瓜皮另有甚麼大用？”

冇有機器，端賴野生用手拿著刀去切，不過一個小時，便累到手腕疼、腰也酸了。

“你忘了？明天我們兩個在城裡大街上看那些茶攤兒，不是隻要那麼幾種茶水嗎？”

起首，把蘿蔔洗濯潔淨，去除根鬚和外皮，切成是非、粗細和成人中指差未幾的蘿蔔條便可。

秦氏去找了兩個盆，雲葉則把剩下的幾個罈子，都洗得乾清乾淨！就等著裝蘿蔔條啦！

三人聞言，都看過來。

秦氏有些皺眉，“能好喝嗎？”

是以，為了很好地儲存蘿蔔，聰明的勞動聽民發明瞭多種儲存蘿蔔的體例，醃鹹菜便是此中很首要的一種。

雲爭累了，便換成金娥。