第四十四章 露一手[第1頁/共3頁]

這已經很較著，豔姐竟然記得早上的事情，我說了聲冇事，從速逃竄似的回到了房間。

菜市場比較老舊，或許是因為氣候太熱，一出來就能聞到一股爛魚爛蝦和各種蔬菜家禽異化在一起的味道，說實話我都有種想扭頭就走的感受，不過想到四周就這麼一個菜市場，我也就隻能強忍著往裡走去。

我媽就每次都讓保母阿姨買活魚返來，然後本身殺，她說如許比價鮮，並且本身弄比較潔淨。

蓋上鍋蓋，等水燒開順次把魚頭魚排和魚片放出來煮上三分鐘，然後把魚和湯一起倒在剛纔放素菜的鍋裡，撒上花椒和辣椒麪，用滾油一澆這道水煮魚就好了。

小區不遠的處所就有菜市場，我冇有開車，走路疇昔最多也就十來分鐘，冇有阿誰需求。

我做魚完整都是學的我媽的，固然她冇有教過我，不過她做魚的時候我總喜好站在中間看，看多了天然也就會了。

煮魚的時候把魚切成片是這幾年才風行起來的做法，不過我記得在我很小的時候我媽就開端如許做魚了，以是說她真的是很會做魚。

“那好，阿誰豔姐你去內裡等便能夠了，我這邊很快就好了。”剛纔冇重視就算了，現在曉得了，我總感受有小我看著不是很天然。

殺魚很簡樸，用刀背用力敲幾下頭，把魚敲暈了就行了，我把魚鱗刮潔淨，然後破開魚肚，把魚肚子裡和魚鰓裡的東西洗濯潔淨，一刀一刀的把魚腹上的肉切成片，如許就比較輕易進味。

“豔姐，待會不出去吧？”

見豔姐承諾，我就提著東西進了廚房，把魚拿出來，離水這麼長時候，加上氣候悶熱，魚已經不如何動了，不過還是活的，時不時的還甩一下尾。

轉了一圈，我發明這個菜市場還挺大，能夠是辦理不如何嚴格，固然有各種分區，我還是在蔬菜區看到了買各種肉類的攤位，能夠是風俗了還是如何的，我現在感受還能夠，彷彿聞不到剛纔的那種味道了。

我想剛纔她俄然不說話能夠是見我提著魚返來，畢竟我隻是租的她的屋子，當初她就說了讓我用廚房，她不消，也就是說她不會在家裡用飯。看到我提著東西她能夠是怕我曲解她想一起吃的意義吧。

豔姐聽完我的話，愣了一下，才點了點頭說了聲好。

換了身衣服，又在房間了磨蹭了一會我纔出去，豔姐不在客堂了，聽動靜彷彿在廚房裡，洗衣機就在廚房的陽台上，應當還在弄衣服。

素菜弄好，我就開端炒料，這是最關頭的一步，全部魚的味道就靠這個料來決定，把乾辣椒，薑蒜和郫縣豆瓣醬這些東西籌辦好，順次放到油鍋裡炒著，很快香味就出來了，見炒得差未幾，我把中間早就籌辦好的淨水倒了下去，實在如果如果提早籌辦好高湯的話，會比用淨水更好，不過我冇籌辦，以是隻能用淨水了。