第27章 燒蒲菜[第1頁/共4頁]

唐秉禮拉著王樹蘭說：“媽，櫻桃剛進咱家門，您就讓她貢獻貢獻您，您去看電視吧，我來陪櫻桃，等吃完飯，我來刷碗，您啥也不消乾。”

冷櫻桃彷彿聽懂了甚麼，羞紅了臉說：“媽，您這是說的甚麼呀。”

“嗯。”冷櫻桃轉過身，開端切菜，她將蒲菜切成十厘米擺佈的段，然後放進鍋中，倒上提早燉好的雞湯，燒到六成熟便關火，然後再倒入大碗中。

“怪不得呢，我一看他就感覺他非常的儒雅，不過當時手忙腳亂的，我也冇來得及伶仃拜見一下姥爺。”

冷櫻桃笑著說：“媽，這還隻是此中一個步調。”

就如許，在一陣陣的誇獎聲中，唐秉禮一大師子吃上了冷櫻桃做的第一頓飯菜，這頓飯也成了唐秉禮五個兄弟姐妹影象最深切的一頓飯。

王樹蘭在一旁說道：“難怪我做得冇那麼好吃，你這直接用雞湯來燒，天然美味更上一層啊。”

唐秉禮嬉笑著說：“那當然了，櫻桃又懂事，菜又燒得好，關頭長得還標緻！”

王樹蘭說：“就秉禮那倔脾氣，能娶到你如許的老婆，是他的福分。行了，我們先不說這些了，你先做菜，我給你打打動手，趁便教教我。”

“真不消了媽，明天一上午，我都備好菜了，雞肉也燉好了，頓時加點蘑菇出來就行了，其他的菜，也很快的。”

“固然比不了我爺爺，但還算能夠，之前在船埠做飯，工人們都說我做的飯菜還不錯。”

冷櫻桃笑著說：“媽，剛纔忘了和您說，我爺爺之前是個淮揚菜廚子，以是我小的時候，跟爺爺學過做菜，這此中我最愛吃的就是這蒲菜。”

說罷，冷櫻桃將鍋燒熱，倒入豬油，然後將蒲菜從雞湯中撈出煸炒，隨即再將雞湯打入，加上少量的細鹽，煮到熟軟，再將蒲菜和雞湯撈出，放到碗裡，放上蔥薑與蝦米，一起送到蒸籠裡去蒸，燒開水七八分鐘後，便可取出，將蔥薑撿出，雞湯倒入鍋中，插手水澱粉，勾成薄芡，澆在蒲菜與蝦米上。

春宵一刻值令媛，唐秉禮和冷櫻桃一向折騰到後半夜才睡。到了第二天早上，唐秉禮直接癱軟在床上起不來了，等王樹蘭帶著孩子們來船上的時候，唐秉禮還在呼呼大睡。

王樹蘭暴露了欣喜的笑容，她心中明白，本身的這個兒媳婦冇選錯。

王樹蘭清了清嗓子說：“這‘抗金菜’啊，是我們這裡的一個民謠故事，傳聞在中國南宋年間，金國的十萬精兵攻打淮安城時，當時的巾幗女將梁紅玉恰好領兵鎮守淮安，因為被金兵耐久圍困，所乃至使內無糧草、外無軍援，但她偶爾發明本身的馬在啃食一種蒲莖，這類蒲莖看起來又白又嫩，以是讓部下的廚子燒出來吃，冇想到鮮嫩非常，因此取蒲菜作為軍中的糧食。因為有了蒲菜，處理了城裡的糧食窘境，以是軍民同心合力，終究打敗了金兵，厥後啊，在淮安官方就將蒲菜稱之為‘抗金菜’了。另有一句詩，叫蒲菜好菜甲天下，古今中外第一家！”