第五章 精緻好鹽[第2頁/共4頁]

“為甚麼要搗碎？”袁若華問道，找柴炭她能夠瞭解，覺得對方是要燒火煮鹽，但要把柴炭搗碎，她就實在瞭解不能了。

袁若華搖了點頭，對方說的像是天書，她那裡聽得明白。

如此如許，一向過濾了四遍，倒入陶盆中的鹽水已經變得很清澈潔淨了，他這才調休。

袁若華瞪了對方好一陣，最後還是依言去找來兩根柴炭，拿了錘子開端砸碎，砸了兩三下，兩根柴炭完整四分五裂了，她這才調休。

進了廚房，現在還不是用飯時候，廚房靜悄悄的冇人，袁文弼踮著腳從灶台上拿下鹽罐，又找來一個陶盆，裝滿淨水，然後端起鹽罐，嘩啦一聲，把罐子裡的粗鹽全數倒進了陶盆的水中。

“你倒還教唆起我來了？”嘴上是這麼說，但袁若華還是依言去尋了幾塊潔淨的破麻布來。

袁文弼道：“嗯，今後我們都吃雪鹽。”

袁文弼把變得清澈的鹽水倒入小鍋中，然後就等著出鹽了。

袁若華聽得半信半疑，趁對方發楞的工夫，袁文弼從速把剛製出的這些雪鹽搜刮到一個陶罐中，然後拿了陶罐就溜出門去了，他還得從速去忽悠那位南洋來的女提督，這是他現在獨一的潛伏大客戶啊。

把鹵水倒去，鍋底下剩下的就是白花花的的雪鹽了，這是名副實在的雪鹽，白如雪，細如沙，袁文弼看了倒冇甚麼感受，鹽不就是如許的嗎，但是一旁的袁若華倒是看呆了，喃喃自語道：“這，這是甚麼……”

“還能是甚麼，這就是鹽啊。”袁文弼道。

“要不你嘗一嚐嚐嘗？”袁文弼發起道。

袁文弼道：“不可，還要接著過濾。”

又過了一會兒，袁文弼讓袁若華撤了火，冇有再持續接著煮了，現在鍋中還剩一些鹵水，如果接著持續熬煮，必定也能持續出鹽，不過海水中除了大量的氯化鈉外，另有少量的一些氯化鎂，氯化鉀之類的，到時彆的的氯化鎂，氯化鉀之類的雜質也會大量出來，這些是溶於水的，過濾也冇法撤除，以是見好就收，袁文弼要的是佳構鹽，氯化鎂是苦味的，如果鹽中含的氯化鎂太高，就會有苦味了。

袁文弼當然不能照實說，隻得胡扯道：“從一本古書上看到的，我也冇想這體例還真能成。”

袁若華瞪著對方，忍了忍，決定還是先看看再說。

待袁若華把那些柴炭搗得充分粉碎以後，袁文弼就用破麻布一層一層把這些柴炭碎末包裹起來，一向裹了五六層才調休。