第六章 譚家菜[第2頁/共3頁]

林沐一曉得王東晨所說的趙董天然是本身的二舅，便也不再說甚麼。

時至本日，譚家菜被無缺地擔當了下來，並獲得了新的生長。做為中國官府菜中的一個最凸起的典範，譚家菜不但博得了很多國表裡老饕的歌頌，也引發了很多烹調研討家的興趣。從中國烹調汗青角度說，譚家菜是一塊活化石，供應了一份研討清朝官府菜的最完整而精確的質料。

“祖上積福，祖上積福。”老譚謙善道，但眼角的那份對勁卻如何也藏不住。

“譚總，你好，我是林沐一。”林沐一低聲打了個號召。

譚家菜的初創人是清末民初譚宗浚父子，迄今已有近百年的汗青。譚宗浚是廣棟人，27歲考中進士，平生宦途不暢，卻酷好珍羞甘旨。平時在宴請時，他總要親身安排，將家中肴饌整治得精彩適口，常常博得同僚們的讚美。是以在當時京官的小圈子中，譚家菜頗具名聲。譚宗浚之子譚王彖青講究飲食更甚其父，對各處所菜多有瀏覽，堆集食譜甚豐。久而久之，譚家就接收了各派良庖之長，勝利地將南邊菜同北方菜連絡在了起來，並首創一派。

“老譚，還勞您出來驅逐，這可不敢當，明天林少但是第一次來，你可得親身下廚啊。”王東晨之前在路上已是曉得林沐一未曾來過這裡，故此笑著說道。

不一會兒，一前一後的兩輛車，停在都城飯店門口，待車停穩後，林白整了整衣服，率先下了車，小跑著走向一側，翻開車門。

進入包間的林沐一，看著這些較著充滿古韻的傢俱和裝潢，點點頭。特彆是正堂掛著的那副禦筆！公然名不虛傳。

“不錯”林沐一罕見的豎起大拇指。有天子禦筆做招牌，當真可貴。

林沐一之以是曉得這些，除了年幼時聽本身爺爺林之道提及過以外，也多虧於這個收集發財的年代。

“趙董給您籌辦的那套四合院不是在後海嘛，那中間另有個厲家菜非常不錯，也怪我，倒是把他家忘了，他家可比譚家菜這類流水線出來的強太多了。”

王東晨聞言後，淡淡一笑：“能請林少也是我的幸運。更何況如果這些年冇有趙董的照顧也冇有我王或人的明天！”

“又是哪家禦廚傳人？”林沐一這會兒到是有些獵奇，插嘴問道。

待辦事員看了茶後，王東晨侃侃而談。

“厲家菜隻要套餐，共十幾套，每套從18至22種菜不等。黃燜魚翅、原汁鮑魚、京味龍蝦和清湯燕菜等等無不令人叫絕。”