第二十七章 那就試試[第1頁/共3頁]

不但地上擺滿了瓶瓶罐罐，木架子上也擺滿了。除此以外，木案上還擺放著一些奇特的刀具，看著倒像個屠宰場。最令白晉感到驚奇的，這裡竟然另有一台石磨。白晉嘴角翹了翹，這但是個好東西。

醢稷把白晉拉到擺在木案上的幾個銅盆前。

如此目中無人，實在有持無恐。

一支支鬆油火把在夜裡熱烈地燃燒，照得醢稷的院子裡一片大亮。院子中的木案上此時已經擺上了一簋簋的大豆，醢稷彷彿還要持續從屋裡搬出更多的來。白晉趕緊攔住了他。

“大豆提早浸泡，蒸熟，放到容器內裡等它發酵出黃綠色的菌絲。長出黃綠色的菌絲才氣進入下一步。”白晉解釋到。

“要釀出醬油還真要這些發黴的大豆。”白晉一臉當真隧道。“不過並不是發黴的大豆都能釀造出醬油。”

“冇題目。”

白晉苦笑了一下：“這隻是大抵的步調，要做勝利或者釀造出甘旨的醬油，很多處所都要重視。”大豆泡得太長時候不可，蒸得太爛不可，發酵時大豆冇長出黃綠色的菌絲不可，鹽水的比例錯了不可……

“聽起來也不算很難。”張儀如有所思地點點頭道。

“不消。”白晉搖點頭從簋中拿出一些大豆放到一旁的盆中，加上一些水，浸過大豆。

但果然隻是如此？

白晉苦笑一下：“釀造醬油和製作醢一樣，起碼需求幾個月的時候，我一時還真的釀不出來。要不，我把體例奉告你，你本身揣摩揣摩？”

“你如何能隨隨便便把秘方給彆人？”醢稷有些憤恚。這個時候秘方都是秘不示人，非師門，血親不授。如此等閒示人，這小子是毫偶然眼還是輕視這門技藝？一想到這裡醢稷就來氣。

“為何？”醢稷一臉糾結，不解地抓了抓頭髮，幾近要把所剩未幾的白髮都揪下來。

“不消這麼多，一時也釀造不出來。”

醢稷聽白晉講得頭頭是道，幾次把想要問的話都嚥了下去。這時終究忍不住，吃緊問道：“然後呢？”

“不錯，不錯。”白晉點了點頭，恰好能夠拿來磨豆漿。

“你如果不該我也不要你的秘方了。”醢稷一臉肉痛。這但是他畢生尋求的秘方啊。

馬車的輪子碾過石板路，漸行漸遠。白圭順著馬車的輕搖墮入了深思。

白晉走到木案前，望著一簋簋的大豆，形狀飽滿品格不錯。但這都不是白晉想要的。

“能夠了吧？”醢稷問。

“好吧。”

那幾個銅盆浸滿了黃澄澄的大豆，都被浸得發皺起皮。白晉看著這幾大盆的大豆，一時候有些無語，這老頭也浸泡太多了吧。