第十四章豬腳薑[第1頁/共2頁]

“爹，家裡有我咧，我也是個男人，你彆想那麼多了。”

家裡又剩閆顏一小我了，閆顏想很少鄉村人會如許心疼後代的，都十歲了還是不消如何乾活，看來這一世閆顏不消吃甚麼苦頭了，因為有這麼心疼她的家人。

說罷大師都到屋裡坐下，“好香咧，必然很好吃！”閆紹傑說罷就伸筷子夾了一塊嚐嚐，“好吃！”大師都紛繁搶著吃，“還是我閨女本領，連冇肉的蹄子也燒的如許好吃，”閆青山一臉的高傲，吃得油光滿臉。

到家的時候已經是下午了，閆顏倉促吃完午餐就奔廚房去了，閆青山則想著本身要離家一個月，冒死地乾活好讓老婆後代不消那麼累，閆紹傑和楊氏還是去割豬菜了。

“我燒了幾十年的飯，也冇有顏顏做的好吃，”楊氏也非常欣喜，本身的一雙後代都是拔尖的。

“爹爹，家裡冇啥事的，活也未幾，你好好攢錢吧啊！”閆顏摟著閆青山的手說道，“女兒今兒個做了好吃的，快嚐嚐。”

“還不是你爹，如果我和你哥不去田裡找他，估計今晚他就睡田裡了。”楊氏不滿的說道。

在豬腳薑香氣滿盈的廚房裡，閆顏用醋和鹽洗濯豬下水，很噁心但是為了心中那馳念已久的味道，她忍了！儘力地催眠本身，很好吃的很好吃的！洗淨加鹽醃製兩個時候，插手薑蔥蒜辣椒爆香，放入陳皮、八角等香料漸漸煮，這個要煮好久，早晨也要用炭火煨一整晚。

措置了豬下水，剩下的豬蹄兩個紅燒兩個鹵了吧，因為質料有限，隻能用紗布做鹵包了，不過這兩道菜看來都不錯，閆顏忍不住了先偷吃了一口，然後去菜園砍了兩棵菜返來煮。飯都做好端上桌了，人還冇返來，閆顏到院子門口去瞧瞧，不遠處才走來三個熟諳的身影。

第十四章豬腳薑

“我不是想著要出去乾活嘛，一走就一個月，家裡的活能多乾一點就多乾一點。”閆青山撓撓腦袋憨憨地說。

閆顏找出了一個沙鍋，她想四個豬蹄用來做豬腳薑，上一世每次彆人請喝滿月酒她都會去的，因為能夠吃豬腳薑，那種味道畢生難忘啊！先把豬蹄清理潔淨煮幾分鐘去去味，用慢火將甜醋煮滾的同時，把生薑拍一下並炒乾水分、插手鹽，放到滾了的甜醋裡煲半個時候，用另一個沙鍋倒入黑醋待滾了後放入斬塊的豬蹄和剝了殼的雞蛋，慢火煮半個時候，冷卻後將先前煮好的甜醋薑倒入蓋過豬蹄，浸泡一個月，不過閆顏能夠等不及一個月了。