第47章 切磋[第1頁/共3頁]

他直沖沖地突入廚房，靈敏的視野開端在四週一圈圈環顧。

他從冇有想過，陳瑾的刀工，竟達到瞭如此高超的境地！

“名為，人間炊火味。”

劉培南看得是目瞪口呆。

十來秒的工夫，一朵朵由冬瓜製成的小花落在了盤邊沿。

“做好了，南陽酒樓的名菜，咕嚕肉。”

陳瑾略顯難堪地笑了笑，“不美意義劉大廚，我們現在已經打烊了，再說，這廚房重的……”

緊接著，劉培南往鍋裡撒了一把油，將裹好蛋液的肉塊安排鍋中停止高溫油炸。

隻見他從冰櫃裡拿出一塊解凍後的豬肉，安設在砧板上後，利用菜刀緩慢地在豬肉上切動。

這道菜能夠說是他的招牌菜了，製作不算困難，但必必要包管每一個步調的精確，不能夠呈現一點點偏差。

劉培南也不籌算擺甚麼前輩的架子，直接翻開天窗說亮話，“我來找你是因為有點事要說，能讓我觀光一下你的廚房嗎？”

陳瑾望著盤中那滿溢芳香的美食，不由得笑了笑，“不愧是劉大廚，那麼我就不客氣了。”

隻看到劉培南神采一黑，“你以為我會輸？”

說完，他拿起筷子夾了塊放嘴裡。

“用二者溫差來儲存肉質的口感和味道，使得表皮變脆……不愧是劉大廚，能夠利用出如許與眾分歧的做法。”

“一言為定！”

這類製作體例，就連他這個老油條都不曉得。

在廚師界摸爬打滾了將近二十年，除了蕭遠他還真的從冇怕過誰！

其刀法純熟，力度和速率節製得恰到好處，不一會，一塊塊大小相稱的四方肉塊便被措置好了。

他冇法接管！本身竟然會被矇在鼓裏。

在裝修方麵，還不如南陽酒樓的後廚來得豪華。

第四十七章參議

陳瑾呈現在他身後，冷不丁地來了句，“本來前天來我店裡用飯的人，就是劉大廚你呀，我當時還感覺阿誰背影挺熟諳的呢。”

話冇說完，劉培南就大搖大擺地朝著廚房走去，底子不睬會陳瑾的勸止。

“你是要做甚麼菜？”劉培南將陳瑾的行動看在眼裡，收回了疑問。

“那天吃了你做的菜後，我一向都在想，你到底是如何做的？”

陳瑾提了一嘴。

陳瑾看著一頭霧水，不明白這是要做甚麼。

“那麼，就到我來做一道菜給劉大廚嚐嚐了。”

說完，陳瑾抓起一塊牛肉置入砧板，快速抽出菜刀，以緩慢的速率停止切動。

劉培南暴露必勝的淺笑，“曾經在大賽上麵，我就是用這道菜征服了評委，也締造出了最快製作時長的記載。”