第88章 東坡肉[第1頁/共3頁]

其二，張凡拔取了用黃冰糖調味上色，這類糖不但有調味的結果，另有了養顏之效，的確是奇思妙想。

“是啊，連一個小孩子都能明白的事理我卻花了半生去明白，廚藝界有你們就夠了，我籌辦持續當美食評鑒師了。”

說完張凡拿起手機，喃喃道：“現在就缺一個美食評鑒師了，我這就給郭老打電話。”

白叟冇有多想，點了點頭。

“小友的東坡肉光彩素淨，味道鮮美，吃起來肥而不膩，纔是真正的色香味俱全。”

張凡深思了一下，“溫舟？糕點，確切是一個不錯的挑選。”

“這糕點也太好吃了吧，我走南闖北這麼多年，都冇吃過這般糕點。”

因為本身的法目光，每做一盤出一盤菜都是一次絕望，做的越多，絕望越多。

這糕點吃起來甜而不膩，非常甘旨，中間另有一大塊豆沙餡，使得糕點更加軟綿。

公然和本身想的一樣，本身的東坡肉香味不敷。

頓時，一陣熱氣升騰而起，還未瞥見東坡肉，肉香已經飄散開來，三人皆是嚥了咽口水。

一聽吃的，周瑩也圍了上來，“表哥，你竟然做東坡肉了？還不先給我嘗。”

張凡也咀嚼了這個老頭做的東坡肉，隻能說是中規中矩，就算是和本身的東坡肉也有不小差異。

“不知我能不能做這個美食評鑒師？”

“儘力在天賦麵前不值一提，天賦不敷，總有一天，你會對儘力的東西落空興趣。”

第一步榨油冇有將油汁全數榨乾，固然煮的時候充足久，吃起來也比較軟爛。

冇有棄取，導致了料香袒護了肉香，冇有那種純天然的味道。

聞言，張凡拿起鍋鏟，對著鍋蓋小扣幾下，將手放在上麵漸漸轉動兩圈，接著用力向外翻動鍋蓋，翻開鍋蓋。

二十歲成為最年青的美食評鑒師，卻不顧禁止改行當了廚子。

並不是本身見地的少了，而是本身冇有真正的將菜譜瞭解了，並不曉得插手每位食材的啟事。隻是將食材遵循古法重新做了一遍，冇有真正的本身做菜。

它的肉塊是很大的，以是油很厚，但這個老頭對油的把控也不是很好。

重視到身後的來人，周瑩趕緊改口，“先給嫂子嘗也行。”

“長輩必然竭儘儘力。”

趙桓通又連吃了好幾口。

“老頭，還是你識貨，這但是我新研製的桂花糕。”

趙桓通吃了幾口張凡的東坡肉，又吃了一口本身的。

麵前的年青人清楚就是對東坡肉有著本身的瞭解，而不是照著前人的菜譜做菜。

確切，因為飲食風俗，東坡肉的做法不止一個，老頭應當是去過很多處所，將這些配方一併混用。