第七百四十五章 瓜燕穗肚（上）[第1頁/共3頁]

“哎呀，老劉，你放心吧。我曉得的。”

“好了，最後再過濾一道，就差未幾了。”劉芒用毛巾擦了把汗，揭開灶上不鏽鋼大桶的桶蓋。

這道‘瓜燕穗肚’的食材並不難尋，可做法卻極其煩瑣，和川地聞名的國宴菜‘開水白菜’有得一拚，都需求事前吊製頂級的高湯。

開端倒入的肉漿，已經吸附了湯中細碎的殘渣，凝固成一塊。

“真的嗎？”孫宥晨搓動手，臉上有粉飾不住的鎮靜。

“還好，並不是統統的老外都不吃植物內臟。”林蕭再次倒了杯水：“比如法國人，不就偏疼鵝肝嗎？德國人也喜好製作臘腸。至於英國人，他們用羊肚製作的哈吉斯，更是馳名的菜式。”

來到灶台前，揭開不鏽鋼的桶的蓋子，之前插手的雞蓉，已經重新在湯麪固結成餅狀。

“你去睡會吧，好了我叫你。”

“好的。”劉芒的這個行動，讓孫宥晨有些‘受寵若驚’。他在沙發上坐下，打量起四周。

劉芒取過湯勺，從桶中舀起一勺清湯細細檢察，然後抿了一小口，對勁的連連點頭。

明天從孤兒院返來，林蕭和賀東臨兩人就急吼吼的要劉芒製作那幾道曾說過的古川名菜。

“你們如何讓客人乾活呢？不像話。”劉芒走到水台前：“孫先生，讓我來吧。”

“好吧。”劉芒有些好笑。看來他歇息的這段時候，林蕭必然給這個孫宥晨洗腦了。

“‘酥油茶’先生，你來得可真是時候，不會算準了吧。”林蕭調侃道。

“那開端做吧。都等煩啦……”

“你……？”劉芒拉開門，愣住了。

劉芒想了想，這幾道菜需求的食材在法都城不好找到，隻要此中的一道‘瓜燕穗肚’，倒能夠一試。

為了熬製這桶清湯，他昨晚可一夜都冇如何閤眼。

“老劉，辛苦了。”林蕭把買返來的豬肚從袋中取出，放入盆中，插手麪粉和鹽開端揉搓。

“對了，豬肚你隻需求洗潔淨上麵的黏液便可，剩下的工序我來措置。”

明天來拜見劉芒，他實在很遲疑。概應前次想拜師，已經被明白回絕了，內心有個坎在那。可不來吧，一些猜疑本身好久的題目，又得不到解答，更是癢癢得慌。

“剛濾過一次，再濾一次就應當差未幾了。”劉芒麵前是一個大盆，內裡是剁成蓉的雞胸肉。

“如何了？”

“坐吧。我歇息一下，一會來做菜。”劉芒悄悄拍了拍孫宥晨的肩膀，笑道。

“老劉，豬肚弄潔淨了，你看行不？”林蕭端著個不鏽鋼盆走過來。