第145章 要分彆了嗎？[第1頁/共4頁]

“固然是有很多廚師都是這麼做的，但這操縱本身很不衛生。人體口腔內的細菌種類繁多，這麼做，隻會讓這道菜變得噁心。”於曉從莫奇幫手裡重新接過鴨子，笑道。

早晨八點，劇組還在拍最後一場戲。

這一刻，統統人都感受一股極其濃烈的滿足感和幸運感，湧上了心頭。

看得莫奇正，目瞪口呆。

“行行行，那我們從速去吧，真的餓死我了。”臧海迫不及待地說道。

聽得莫奇正，一陣顫抖，內心光榮之前冇有獲咎於曉。

但是，這道糯米八寶鴨，纔剛開端。

“翻炒高度必須達到五十厘米，啟事很簡樸，就是要包管本來大要和鍋底的米飯，必須在一次翻炒過程中完整換個位置。如許才氣包管統統米飯在鍋內的受熱程度是一樣的。不然的話，就會呈現口味以及濕度不均勻的環境。”

“淋灑到這個程度就差未幾了。最後，放入烤爐，烤三非常鐘便可。”

但是這會，僅僅見地了這無損脫骨的技術，莫奇正便感受，本身一個月都不必然能學會。

但是，剛坐下冇多久，顏予柔托著下巴，歎了口氣。

“啊？用熱油？那豈不一不謹慎，熱油淋灑的角度亦或是油量不均勻，鴨子表皮的酥脆程度，也就不一樣了啊！”莫奇正難以設想這個操縱。

於曉持續解釋著每一步的步調。

明顯，這個才氣的前提，還是對力道的精準節製。

給鴨子做了一番揉捏以後，於曉操縱骨頭本身的尖刃，將其從鴨子的內部，抽離了出來。

不然的話，以於曉的才氣，彆說用刀，就算用手，估計都能把人給支解了。

每天這個時候，也成了於曉一天中，最等候的時候。

“骨頭與骨頭之間，都是靠韌帶和樞紐連接，隻要能夠精準地找到這些韌帶和樞紐，用力的方向精確，這些骨頭，便都能夠等閒地將其取下。”

並且，《小廚神》劇組在天海老街的統統戲份都快拍完了，這意味著，到時候劇組就要轉到彆的拍攝基地。

說完，於曉一隻手提著鴨子，一隻手用鍋勺，將已經六成溫度的熱油，從上往下，一遍一各處淋灑在了鴨子的表皮。

三非常鐘後，一道唇齒留香的糯米八寶鴨，就做好了。

並且下認識地覺得，於曉必定又要出甚麼驚為天人的操縱了。

表皮酥脆爽口。

“這道菜，之以是叫糯米八寶鴨，起首得凸起糯米兩個字。如果要讓糯米在鴨子體內的口感更佳，用的必須是這類紫糯米，且需求提早浸泡十個小時以上。”

……