聞著這香味,王掌櫃的神采再次變得非常丟臉。
“你胡說!”王掌櫃吹鬍子瞪眼。
世人更是瞪大眼,這這這,這是天香樓的秘方?
言下之意就是,方纔上菜的香味隻不過是一小部分罷了,這纔是烤乳豬香味的極致。
“烤乳豬不但講究配料,還講究刀功,隻要完完整整的將骨頭剔出來,不粉碎肉質的紋理,才氣將這道菜的甘旨闡揚到最大值。”
等她收了刀,盤子裡的烤乳豬已經被剔了骨,並且切成厚度不異的薄片。
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