第62章【京城小吃十三絕-5】[第1頁/共3頁]

“你們看，一個小小的焦圈，需求破鈔的倒是那麼龐大的工序，美食得來不易啊！宋朝蘇東坡曾寫過一首詩，‘纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊才子纏臂金。’這也能夠算是我們中原有史以來第一首產品告白詩了。明朝李時珍的《本草綱目・穀部》也有記錄：‘人少鹽，牽索扭撚成環釧之形，油煎食之’。焦圈可儲存十天半月，質穩定，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們愛好的美食哦。”

一刹時禮品“刷刷”地又滿屏了，直播間裡的人氣也一下子漲到一萬多人，楚闌冇有料想到胖嘟嘟、肉乎乎的小胖貓竟然那麼圈粉，這年初，看起來呆蠢呆蠢的萌物也好有市場啊。

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【楚哥，快管管你家的小萌，它已經吃了五個了。】連如許的小細節都留意到了？看來這位微友對小胖貓是情有獨鐘啊！

站在一旁的辦事員妹子不住地打量著楚闌的小胖貓，幾次三番欲言又止，最後終究忍不住開口道，“帥哥，你的小貓好Q啊。”

【難怪那麼胖，正宗吃貨啊！不過，越胖，越萌！】

不曉得是不是因為直播的啟事，楚闌點餐後冇幾分鐘，一碟碟的小吃很快就奉上來了。

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“饊子麻花是北（BJ）京清真小吃中的佳構，很受百姓的歡迎。趁便多說一句，因為清朝時滿清統治，以是京菜中常常能看到清真菜的身影，不過京菜又融彙了各處所的美食特性，和本來的清真菜已經有所辨彆了。正宗的東西，隻要回到源地，才氣嚐到的喲。”

【萌死我鳥~好想抓過來狠狠揉搓一番。】

小胖貓這副饞嘴的吃貨模樣，早就萌倒了一大片，聽楚闌如許一說，辦事員妹子從速搖了點頭，“冇事，冇事！隻要不影響到其他的客人便能夠。”辦事員妹子瞅眼看到楚闌正在開著直播的手機，語氣更加的暖和了，“帥哥，您是在直播啊！”

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“我賣力贏利養家，我們家的小萌賣力貌美如花；我賣力給大師先容美食，我們家的小萌賣力享用貪吃盛宴，大師說好不好啊？”楚闌邊說著，邊悄悄地捋了一下小胖貓的毛，遭到小胖貓判定的白眼嫌棄。

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“焦圈製作的時候，需用溫水化開鹽、堿、少量礬，再加水拌和麪粉成麪糰後，用手幾次壓揉麪團，揉勻後放案板餳三個小時。

油燒至五成熱時，用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋，隨即用筷子從中間撐開，使之成手鐲形，定型後翻過來，炸至棗紅色，出鍋控油，才炸成如許香酥脆俱全的焦圈。”