第017章 肉還有嗎？[第1頁/共3頁]

這是廚師這行最忌諱的。

賣相非常不錯。

“趙兵！”趙傳走到五排外側叫了一聲。

凡界的食材，即便是甘旨也冇有體例和異界的食材相媲美，更何況趙兵的小炒肉另有點焦糊，不過從味道來講和街邊蒼蠅館子比還是要強很多。

加上味精、花椒麪

扁平切。

當然最首要的是，趙傳想夢境體係內裡的聖母蟠桃了，那但是趙傳增加功力的好東西！

“兵，你的肉彷彿炒老了”

“感謝馬哥，感謝馬哥。”

待油燒至冒輕煙，仰仗廚師技術內裡的經曆鑒定。

趙傳看著麵前的趙兵，臉上暴露的神采已經難以用詞語描述了，做人必必要有點時令，這是趙傳的兩世氣勢。

而四周的人除了一片讚歎以外，已經冇有任何的說話了。

“傳嚐嚐。”

油已經下鍋，如果時候太久菜不下鍋就會菜急。

邊角料非常磨練人的刀工，不要說是學習中的廚師，就算是七八年的老廚師也不成能切出完美的肉片。

趙兵用鄙視的口氣問道：“會做嗎？不會做的話我教你。”

“喲，我看看這是誰炒的？”一個瘦子，前麵跟著幾個小弟，邊說這話的時候邊用手拿了一塊肉放在嘴裡。

好吧，還是去練功房找趙兵吧。

“嗬嗬，趙傳算你小子懂端方，今後好好儘力，畢業後馬哥給你先容好事情！”

然後拿了一塊炒好的五花肉放在嘴裡，做出一副甘旨的模樣，說了句：“好吃”

說是實在在應當算是片，趙傳早就把握了廚師技術的各種切法，現在隻是應用了下罷了。

趙傳說這話的時候，鍋裡的肉已經顯得有些焦黃，五花肉中間的瘦肉顯現出了老相。

刀工入迷入化。

就在趙傳整備在露一手的時候，二荊條已經冇有完整的了，邊上另有趙兵切出來的些許。

大師還冇有看到是如何回事情，一片肉一進切片好了，肥瘦均勻。

剩下的半塊肉顯得形狀奇特，肥瘦不均。不消說如許的肉在飲食界被稱為切剩下的邊角料。

“1、2、三。”

趙傳把鍋放上灶，用勺子悄悄的舀了三分之一勺油，倒入鍋中。

所謂的馬哥，也被趙傳的刀工愣住了，固然本身的廚藝不如何樣，但是如許的刀法已經能夠可謂大師級彆了。

趙傳看看肉，冇有說話，把肉放在案板上，拿起刀，悄悄的拍了下，儘量把肉拍成扁平狀，如許做的目標是下刀的時候，能夠均勻的切到。

“傳！馬哥的老爸但是秦城飲食個人的主席兼烹調這協會的會長，馬哥的嘴但是我們秦城出了名的好嘴，就連美食批評家在馬哥麵前都自愧不如。”