第一百五十二章 籺[第1頁/共3頁]

陸媽媽要做兩種籺，一種是韭菜籺，一種是綠豆籺。

第一道工序是切籺巴，從籺團上切下來乒乓球大小的一塊，揉成圓球狀，讓簸箕上一壓，壓扁壓平，然後沿著扁平的籺巴均勻的捏薄，構成籺胚。

韭菜籺，顧名思義，用以韭菜為主的餡包製而成的籺。

他在做籺方麵貧乏技術，做籺胚做了幾十年，倒是做得爐火純青了，籺胚做得又快又好。

籺（音同禾），是再來鎮，乃至雲江，春節必備的一種食品，相稱於北方的餃子。

當下依葫蘆畫瓢，冇幾秒鐘，她親手做的煮籺出來了。

她見媽媽和哥哥忙得熱火朝天的，氛圍極好，心下有幾分鎮靜，整小我都躍躍欲試的。

陸兮伸指一彈，指甲尖大小小一塊糯米粉糰子飛出，正在大笑特笑的陸計晨感受鼻尖一涼，頓時成了戲劇裡的白鼻子奸臣。

有人還會在內裡插手蝦仁，不過陸媽媽嫌加了蝦仁，味道就太雜了，普通都不加。

“這麼點事，不消你幫手，去把早餐吃了。”陸媽媽這個時候發話了，她先瞪了一大早就和mm辯論的陸計晨一眼，然後對陸兮說道。

實在不加肉也能夠，但如果不加肉，餡會稍稍有一絲韭菜發黃的異味。並且加肉，讓口感不至於太澀，畢竟都不是茹素的。

而這個時候，陸家哥哥那邊也完成了他的事情，過來幫手了。

“需求我做甚麼？”陸兮捲起衣袖，摩拳擦掌問道。

“你這個事情態度，太不端方，確切需求有點監督。”陸兮哼聲說道。

陸兮盯著媽媽手裡的行動，隻見她拿起籺胚攤在左手手掌上，把韭菜餡放在籺胚上，然後沿著籺胚的邊，一點點捏合，最後呈飽滿的半月狀。和餃子很像，如果硬要說是餃子，就是放大了很多的餃子。

項目可謂是巧立，花腔無疑百出，勞動聽民普羅大眾的聰明，真是無窮無儘。

當然，也僅僅是小時候。稍大一點，精靈起來就不如何吃了。因為與籺比起來。籺糊無疑過分淡而有趣了。

不過網上得來終覺淺，在曉得陸家每年除夕也會做籺，她做好了偷師的籌辦。

用粘性不那麼大的小糯米做籺，就不必那麼費事多加粳米。

在正式做籺之前的最後一道工序，到這裡就全數完成了。

陸兮看著半月狀的籺，與本身想像中的韭菜籺彷彿不一樣，趕緊在影象裡搜颳了一下，方想起了這是網上所說的煮籺。

不過比較遺憾的是，她做出來的比不得媽媽做的美妙，因為捏合的時候行動不諳練，成果看起來像是大著肚子的彌勒佛。