第15章 客人初上門[第1頁/共4頁]

“這不是太好吃了，一不謹慎忘了嗎……”娃蛋嘿嘿一笑，想矇混過關。

娃蛋哦了一聲，退了幾步觀賞了起來。不過冇多長時候，他就流口水了。固然剛吃過飯，可羊油和香料的異化香味卻勾起了他肚子裡的饞蟲，讓他實在忍不住，但媽正在做臊子，又冇有麵，他底子吃不著，隻無能望著。

娃蛋隨口承諾一句，便放下碗筷，朝著後院跑去。小薇也放下碗，緊跟著哥哥跑了。

聞言，麥穗放下漏勺，用圍裙擦了擦手，來到了就餐區，笑著說道：“俺這是第一天開業，恁要吃麪嗎？”

麥穗製作的是典範的潁州板麵臊子，這類臊子不管是用料還是熬煮都非常講究，重視工藝和火候，如果能建形勝利，等做出板麵後，直接澆上一點，立即就能起到增味的感化。

可麥穗卻並冇有任何歡暢，反而眉頭一擰：“跟你說多少遍了，擦嘴要用毛巾，每天就曉得用袖子，你看你那倆袖子黑漆漆，可還能瞅？咋一點都不曉得潔淨！”

心胸等候的不但僅隻要娃蛋，另有麥穗。

“那管，恁先找個處所坐，我現在就給恁上麵！”有客人情願用飯，麥穗天然歡暢，笑著號召了一聲，隨即又道：“茶壺在中間，恁本身取用。”

因為自家人吃，就省了做臊子的工夫，麥穗隻是純真放了鹽，又拌了一份從內裡買來的炸醬。就如許，一家三口在小小的‘麥穗板麪館’吃好了第一頓飯。

麥穗循名譽去，卻發明是兩其中年人，一邊說話，一邊進了店裡。

臊子到這步，已經算是製作完成了，接下來隻需求盛起來，就能固結成半固體，隨吃隨用。

而跟著攪拌，香料在油炸過程中，也會逐步開釋出更多的香味，使得味道越來越濃烈。

見著倆孩子分開，麥穗笑了笑，隨即將火調小，用大勺子悄悄攪拌了起來。油炸香料期間為防焦糊，需求用細火慢熬，持續半個小時擺佈。並且為了製止沉底，還需求期間不竭的攪拌。

見兩人都是一副獎飾的模樣，麥穗內心也歡暢，冇有持續打攪他們吃麪，走到後廚忙活了起來。

幸虧他中午和麪時做了很多，現在麵坯還剩下一大塊，省去了醒麵的時候，不然就要讓客人等好久了。

“曉得嘞曉得嘞。”

先是讓娃蛋帶著小薇在後院玩，隨後麥穗翻開麪缸，從內裡挖出麪粉，裝在鍋中。

在此期間，麥穗一向攪拌，並接踵插手味精、黃酒、冰糖、精鹽等佐料調味。

懷揣著對將來的無窮憧憬，麥穗乾勁實足。