第76章 製作香椿醬[第1頁/共2頁]

“你看這麼多竹筒夠不敷？”

香椿醬存放一個多月後再吃風味最好，這類能吃上好幾個月，儲存得好吃上一年半載還真不是題目。

白珊珊看看廚房，說道：“油都快用完了，本錢不低呢。”

他們把香椿醬的竹筒蓋子上糊了一層泥巴，在門前的一個大樹下挖了個深坑，把香椿醬整整齊齊擺在坑底，埋了。

醃香椿就放在廚房，隨吃隨拿。

醃香椿密封便能夠了，香椿醬還差最後一個步調――往香椿醬大要倒一層香油，以隔斷香椿醬和氛圍打仗。

……

至此，香椿醬也差未幾了。

翌日淩晨，曲雷厲出門前，身上多背了一個竹筒。

田野的餬口俄然就有滋有味了。

在陰翳蔽日的深山，隻要蟲鳴鳥叫與他作伴。

香椿醬，還得剁碎，做出來會更顯少，以是白珊珊用三分之二的香椿芽做。

醃香椿簡樸些，白珊珊把香椿分出三分之一，用刀切成小段。將切好的香椿段放在大海碗裡，最上方堆上乾辣椒碎，鍋裡燒油，待油溫燒旺，潑在辣椒碎上。

白珊珊籌算做兩種，一種是醃香椿芽，一種是香椿醬。

香椿芽籌辦好後，白珊珊讓曲雷厲去山上砍老竹子，本身跟曲雲睿開端做香椿醬。

曲雲睿蹲在灶口燒柴，鍋裡的水已經滾蛋了。

“珊珊。”

弄好後，足足六盆香椿芽，就隻剩下滿滿一盆了。

曲雷厲不由想起家裡嬌媚酣甜的媳婦兒，眼神是和順的。他拿出懷裡溫熱的書，津津有味地看了起來，那些多不堪數的錯彆字底子冇法禁止他的興趣。

“冇事，我待會兒去鎮上買一桶返來。”曲雷厲財大氣粗隧道。

製好的香椿醬和醃香椿剛好裝滿了十個竹筒。

“嗯。”

呲――

曲雷厲走進廚房，懷裡捧著七八個碗口粗、筷子長的竹筒。

【抱起，明天晚了。不過明天加更一章，另有三章，晚一些見】

一口肉，一口香椿；一口紅薯，一口香椿。

顛末焯水，香椿芽變得柔嫩。再插手食鹽，用力揉搓擠壓，開端排擠水分。然後插手白酒，花椒薑蒜，再次揉搓擠壓，儘能夠的排擠更多水分。

肚子餓了，曲雷厲烤了隻兔子和一個野生紅薯，拿出醃製好的香椿。

醃香椿是即食品，醃個兩三天就能吃，曲雷厲能夠帶一些山上吃。

白珊珊把香椿芽倒出來，燙軟後立馬撈出過冷水。

辣椒刹時被燙熟，香味騰地冒起來，刺鼻的辣味裡異化著濃烈的香椿香味兒。――醃香椿便做好了。