第九十六章 揮刀屠狗備‘國宴’[第1頁/共2頁]

老爺子淺笑著，摸了摸冷月的頭說：“承諾是承諾了，不過有點前提。”

老爺子看到大師期盼的目光，挺直了腰板，笑著對冷月說：“孩子，上麵承諾了你的要求，這回你放心吧。”

大師全都不解，因而都跟著去了後院。

放下刀，冷月說：“完事了，都歸去了，就這麼簡樸。”看大師都冇動，冷月明白了，解釋說：“殺狗時候，狗會掙紮，就會滿身肌肉生硬，做熟了口感也不好，先斷它神經，周身軟癱，再殺狗放血，肉就堅固了，同時血也能放潔淨。”又解釋了半天，老的小的才散了。

大師這才放鬆下來，茶藝和廚藝？這對冷月來講算事嗎？

鐵彪笑著說：“客歲你提過佛跳牆，你爺爺就讓養了幾條土狗，都在後院呢，養的膘滿肉肥的。”

睡了兩個多小時，淩晨6點，冷月洗漱完了，直接去了廚房，冷月樂了，大師也都樂了，小輩一個不缺，都在這呢。傅老媽領著二嬸、三嬸和姑姑也來了，就連甘家、於家和丁家的嬸嬸也來了。

冷月問清楚能有多少人，都是甚麼人後，略一思考，轉向傅瑞源問道：“老二，能弄到土狗嗎？”

“感謝爺爺，感謝爸，感謝三位叔叔！”

冷月在狗棚裡挑了一條大黑狗，傅建林讓李管家牽出來，大師按住了，要捆上。冷月趕緊製止住，一手拿過尖刀，一手牽著狗繩，來回溜了幾圈，俄然手起刀落，在狗的肩頸部斜向後刺了出來，狗頓時趴在地上，四肢抽搐了一會就一動不動了。冷月回身對李管家說：“李叔，過一會把它倒掛起來，切喉放血，控淨血再清算，狗頭不要，狗皮能夠找人清算一下，熟好了給奶奶做一床狗皮褥子，把狗剁成五份，用鹽、老抽、料酒喂上就行了，下水清算好了和狗鞭都留著，伶仃放一邊喂上。”

冷月對大師說：“彆的都齊了，大師去歇息吧，我和瑞源、建林去把狗殺了。”

冷月招過幾個男孩子，比劃著，擺出五個煤爐子，洗了五個瓦罐，然後，狗肉把大塊的又改了一下刀，批示著罐裡如何碼、水冇多高，如何放作料，先放甚麼、後放甚麼、甚麼時候放、放多少合適、甚麼時候算做好了，全都講了一邊，看著大師都忙完了，安排張媽幫著看著。

傅老爺子等人到家時已是淩晨2點多了。客堂裡，統統人都在那焦心腸等著動靜，冷月頭上包著紗布，也在老太太身邊坐著等動靜。

拿出一張菜單，挨樣菜講著如何下料，如何改刀，都讓大師去做了。然後把需求先燉的都批示著燉上了，才和大師去吃早餐。