第26章 深度挖掘[第1頁/共4頁]

這天下午，誌文又在市博物館見到白叟的身影，張雲升這段時候彷彿完整沉浸在瀏覽古籍的興趣當中。不管是那些早已泛黃的線裝本，還是隻能在照片裡找到丁點資訊的殘章段卷，白叟都視作珍寶幾次觀閱，隔著一雙橡膠手套細心揣摩研讀。每到飯點，他也隻是從包裡取出早已備好的麪包，就這茶水簡樸對於一頓，直至深夜時分才漸漸拜彆。

桌上的檔案夾堆得像個小山包，這倒是讓誌彬感覺時分親熱，畢竟他本身的桌麵就常常如此，隻不過是以設想圖紙居多。而白叟做的這些條記已比古籍原文還要厚重很多，看起來比來的收成應當不小，而白叟在用餐期間，也忍不住對誌文提起他這些年來翻閱古籍的一些經曆和事理。白叟細嚼慢嚥，嗓音明朗卻斷斷續續，就如同本身也墮入長遠回想。

現在又了誌彬的幫忙，這些設法自但是然就能變現。快餐的形式就是流水線化、體係化、遵循同一程式包管品控，又在店麵裝修和出菜流程上精簡了很多，也就節流了大部分開支。它的長處一樣也是缺點，職員培訓本錢降落，出菜流程簡化，意味著一些龐大菜式不成能呈現在快餐店裡，它實在更合適做傳統小吃。

不過這也並非現階段誌彬考慮的範圍，他要做的就是先打出一個品牌，以簡化版的傳統菜品擴大影響力建立口碑，讓味覺的影象下放到年青群體，以後總有一天會讓越來越多的人重新愛上傳統菜式，到時候彆說是開酒樓，就算是開大型連鎖店都會有人恭維。

張老給出的答案很簡樸：即便它再如何需求庇護，這畢竟從古至今都是作為民居，是普羅大眾的居住之所，它的製作本錢絕對會便宜得讓人驚奇，因為它也是顛季世世代代修建師們的心血固結，這些底層公眾絕對會找出一種既便宜有好用的計劃。它與那些都麗堂皇的宮殿對比起來是兩個極度，土樓是以最簡樸易得的質料，構築起百年不倒的堅毅港灣。

好幾天來，誌彬就幾近整日跟在三伯身邊，隨時還拿上一個小本子記錄著甚麼。在剛開端打算好幾家小型快餐店投入運營前，他要學的東西另有很多…

另一方麵，和之前衍香樓的翻修分歧，此次專家們是想找到牢固模板，一種真正能遍及合用於大多數土樓的合用計劃。畢竟衍香樓的花消還是太大了，當初誌文之以是破鈔那麼大的代價，也是力求複刻其本來的儲存麵孔，以是很多處所都用上了分歧適民居利用的初級彆質料，並且為了找到正宗的當代技妙伎倆，前前後後遲誤了一個大型施工隊半年多工期。