第47章 香飄四溢東坡肉[第1頁/共2頁]

因為方奶奶這屋子當初是跟兒子媳婦一起住的，大略是人多的原因，以是廚房裡用的是雙灶台。

大火煮開了湯汁，香味立即就彌散開來。

但是溫寧對本身的調味有信心，以是也不糾結這個。

把焯好水的五花肉，皮朝下碼放在鍋中，然後將輔料都鋪好，放入糖、鹽、醬油、黃酒等調好味，便能夠蓋好蓋子燜製了。

溫崢聞言從速將菜都端過來，放到灶台邊上。

固然宋敏和溫崢幫不上大忙，但是幫著摘摘菜，洗洗菜還是能夠的。

等湯汁燒開以後，再轉小火燉上兩個小時，光彩紅亮、酥香軟爛、肥而不膩的東坡肉，便能夠出鍋了。

想想阿誰味道，溫寧便感覺本身口水眾多。

“姐你真短長，曉得的可真多，還會做好吃的！”溫崢小謎弟非常給麵子，當即便誇道。

如許的肉菜，對於喜好吃肉，但又不常能吃到肉的人來講，絕對解饞極了。

溫寧嘿嘿一笑，回過身去接著籌辦其他的菜。

鯉魚燉上今後，溫寧便轉頭問溫崢菜洗好了冇有。

主如果能幫手做點事，大師對這個家才更有歸屬感。

因為冇有沙鍋，隻能先用小鋁鍋姑息著碼肉了，不過如許口感上會稍差一些。

如此一來，待會兒客人來了，快炒一下，便能夠開席了。

溫崢赧然笑了，口裡不自發地撒嬌道：“是很香嘛，媽你聞到冇有？”

先將蔥薑等配料洗潔淨切好備用，溫寧拿過五花肉，洗淨後均切成4厘米擺佈見方、大小均勻的小塊，然後用線繩把每一塊肉綁起來，放進鍋中，待水開後撈出肉瀝乾水分。

溫崢忍不住吸了吸鼻子，“姐，你做甚麼呢，如何這麼香！”

溫寧割的肉都是上好的五花肉，這個時候，還冇有注水肉一說，都是純綠色的農家豬肉，以是肉質很好。

宋敏見了，小扣了一下兒子的頭，“小饞貓。”

溫崢更是吃了整整三大碗麪，要不是溫寧說讓他留著肚子早晨吃好吃的，這小子隻怕還能再吃一碗。

鯉魚在菜市場便請攤主幫手清算好了，以是這會兒隻要洗濯潔淨，便能夠做了。

鄰近中午，溫寧感覺有些餓，想著宋敏和溫崢必定也餓了，就先取出明天買好的掛麪，煮了麪條，簡樸地做了些雞蛋醬，一家三口便吃了個肚圓。

溫寧利落地切好菜，然後將一乾配料也都籌辦好。

這也極大的便利了溫寧，因為她的鯉魚籌算清燉，也耗時不小，以是得從速燉上。

喝過了菊花茶，一家三口便開端忙著籌辦晚餐了。