31.加薪拿獎金[第3頁/共3頁]

“快彆提了！二樓乙室，本來幾位客人喝酒，用桌上的菜名字行酒令，挺歡暢的，但有一道菜應當用漬梅，後廚冇有了，用了杏脯，害得客人的令也錯了，那客人便不樂意起來，非要見店東。可店東又不在……”

伴計們把客人點菜的票據給程平，程平算好代價，結賬時，伴計把賬單拿走，把錢送過來，再把找零送歸去――如果找零未幾，多數便成了伴計的賞錢。

不過程平感覺這筆獎金是本身應得的。

午後，待客人都走了，小伴計們便經常攛掇：“阿來，來一段，來一段！”

程平卻把這筆獎金的大部分拿出來請大師吃酒，就在本店，讓後廚做菜備酒，在客人都走後，連後廚帶前堂帶打掃衛生的仆人，大師不分高低，一起坐下吃喝，店東人也給麵子地來祝酒，並對程平多譽美之辭。

程平從驢車高低來，一邊擇身上沾的鴿子毛，一邊與鄰居閒話著告彆。

聽趙二這麼說，程精裝內疚，與他告彆，逃進酒樓去。

“羊肉竟然不是一統國土的，與魚差未幾，雞、鴨也很多，反倒是鴿、兔冇有想像的那麼多……”

阿來學鳥鳴、犬吠、人聲、物語無不類似，並且能夠同時學幾種聲音，饒是程平這千年今後穿來的也冇見過，不由得拍案叫絕。

程平憑著本身的孺子功默算另有幾張統計表，博得了小伴計們的佩服。

程平便跟他解釋一番：“……從表兒上看，最贏利的既不是那些便宜菜，也不是頂貴的名菜，而是中檔菜。”

這個伴計叫阿來――實在本應是阿癩，他小時候身上長了好些癬疥，厥後好了，名字卻儲存了下來，但在酒坊做伴計，怕這名字讓客人膈應，便改成了阿來。

如有兩個伴計碰到一起等結賬，兩人便相互擠擠眼。