14.大展身手[第1頁/共4頁]

“小姑，我在熬葷油。”，李雁回緊盯著鍋裡垂垂變黃的油渣，擔憂會炸過甚。

李奶奶心疼得甚麼似的，剛要說話，就被李雁回塞了一塊油渣在嘴。頓時油渣那特彆的芳香混著清甜盈滿了她的味蕾，“能不好吃嗎？！又是糖又是油渣的……”，李奶奶非常懊喪的說。

“醋？！有啊！”，李奶奶一聽李雁回要醋，從身上的兜裡摸出另一把鑰匙翻開一個鎖著的櫃子，拿出一個小瓷瓶，遞給李雁回。李雁回翻開蓋子一聞，還真是醋，當然，也隻是個瓶底，都不知放了多久了，醋都有微微的沉澱物了，不過，還算香醇。算了，少總比冇有好。

……

李雁回忙端起僅剩下的一碗，籌算給李爹送去。

李雁回將明天在縣集上買的兩條大肥肉都拿了出來，細心用水洗濯了以後，用菜刀切成了薄厚適中的一片片，不能切得太薄了，太薄油渣會不好吃的，李燕回籌算炸完後，趁熱在油渣裡拌點糖，給爺奶另有大房、二房各送一碗去，二房家那三個蘿蔔頭必定愛吃。李雁回腦筋裡想著，可部下的行動可冇停，切好的肉片整齊一層層的碼在盤子裡。

“李雁回，你做甚麼呢？！這麼香？！”

如果有醋的話，骨頭來的養份裡頭的單質鈣會和醋反應,單質鈣就變成了遊離狀況,進入人體後就更輕易被人體接收，會很補鈣的。可惜她前次去縣裡健忘買了。

“嗯！”，李雁回擊腳麻俐的把炸得金黃的油渣用笊籬撈出，將葷油用勺子盛出倒在油罐裡，“可惜冇有醋。”

兩條大肥肉一會兒的工夫就切好了，李雁回再將另一個鍋燒熱，趁熱將肉片鋪在鍋底，然後放鹽，開端熬油，一邊熬一邊存眷著火力，千萬不能太大了，不然，肉都糊了，油脂封在內裡就熬不出來了。

李靈芝內心想著謝越彥，就想讓杜氏給她出出主張。百口就二嫂的主張最多。

三小子喝彩雀躍的從李奶奶的身邊跑出去玩了。

三個小皮猴將李雁回團團圍住，一疊聲的問。

“你們三個小死崽子，撞到你小姑我了，冇看到啊？！”，李靈芝扭著腰，扶住門框，忿忿的說。

因而，李雁回就在李奶奶心疼的眼神中，將瓷瓶中的醋全都倒到了骨頭湯裡。

“我們雁回人又美，今後，不曉得會便宜了哪家的兒郎呢。”二伯孃笑嘻嘻的說。

她明天在縣裡買了那麼多東西，有些菜肉放不住，明天可得做了。

杜氏一進廚房，眼睛先是緩慢的四下搜颳了一下，見冇有甚麼好東西，眼睛就直接盯在油鍋上了，看到被炸得金黃的油酥，刹時臉就笑得更圓潤了，讓孩子們闊彆了油鍋後，就擠了過來，“雁回，熬油呢？！哎喲，看這油熬很多標緻，雁回可真是心靈手巧。”