第62章 新來的毛毛[第1頁/共5頁]

食材：魚，酒、蔥、蒜、辣椒,豬油、調味料各少量

食材：魚，酒、蔥、蒜、辣椒,豬油、調味料各少量

2、鍋中放油然後放魚，先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，再把魚撈出。

魚不但味道鮮美，並且營養代價極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優良蛋白，人體接收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和必然量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但此中的脂肪酸被證明有降糖、護心和防癌的感化。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地防備骨質疏鬆症。故國醫學以為食魚要講究對症，對症吃“魚”，它的食用和醫用代價才氣閃現出來。

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這一章是防盜章，註釋請看作者有話說

上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃製30-60分鐘。蔥、蒜洗濯潔淨，備用；

做法一

紅燒魚紅燒魚

做法二

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3、把盤中的魚放出來，燜約十多分鐘擺佈便可食用。

食材：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少量

做法：

做法二

3、把盤中的魚放出來，燜約十多分鐘擺佈便可食用。

做法：

上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃製30-60分鐘。蔥、蒜洗濯潔淨，備用；

做法二

做法：

摺疊

上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃製30-60分鐘。蔥、蒜洗濯潔淨，備用；

做法二

2、鍋中放油然後放魚，先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，再把魚撈出。

上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃製30-60分鐘。蔥、蒜洗濯潔淨，備用；

紅燒魚紅燒魚

鍋中持續放油，燒熱後放入蔥白以及蒜片爆香，接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。

上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃製30-60分鐘。蔥、蒜洗濯潔淨，備用；

食材：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少量

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紅燒魚紅燒魚

3、把盤中的魚放出來，燜約十多分鐘擺佈便可食用。

然後鍋中加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，然後再放入適當的肉清湯燒開，將魚放入。

鍋中持續放油，燒熱後放入蔥白以及蒜片爆香，接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。

2、鍋中放入適當的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火瓜代煎魚，比及魚變得金黃色以外再裝碟備用。