第一百一十一章 製作“老乾媽辣醬”[第1頁/共3頁]

那就是辣椒！

這個就比較耗損時候和精力，當楊明弄完，隻感覺腰都要折斷了，搗鼓的那條手臂更是要抬不起來。

待本來暗黃的油逐步染白，變成黏稠的一攤時，楊明將火開到最大，倒入牛肉碎出來。

它讓你辣的痛快，冇有任何嬌柔造作，直接乾脆，如同敢愛敢恨的小女人，讓人愛不捨手。

接下來，就到了烹調時候。

體係嚴厲且當真地說道。

嘩啦！

楊明聽後，有點嘴饞，拿起一條辣椒，輕咬下一口。

楊明抹了一把額頭上的汗，感受本身材力開端有點不支了。

隨後另起一口鍋，放入菜籽油燒熱來，讓全部鍋底被油香薰遍。

當辣味燃燒殆儘，隻給舌尖留下麻麻的快感。

楊明將這些辣椒洗淨，然後一統統碎開來。

或許，隻要那暗紅的辣醬汁液，還能顯現出它仍然不改賦性，骨子裡還是那麼辣。

這讓楊明開端考慮，本身除了保鑣和辦事員以外，是不是還要收一個打雜的員工。

然後，仰仗著初級刀工，很等閒地將它們切成一粒粒，大小均勻，呈類方型，大抵有一粒大米大小。

當一鍋辣椒醬熬製將近一個小時後，便能夠熄火放涼了。

至於牛肉塊，隻是作為副角，中和辣醬中各種佐料的牴觸，同時讓辣醬吃起來的口感更好，而不但僅隻是純真的辣。

特彆是豆豉和花生米，更是重中之重，冇有它們，辣醬就冇有香味，如同一個美女，穿戴一件陳腐的襤褸衣服，顯得不倫不類。

（PS：上一章碼子過快，打錯了，紅豆是饅頭山，不是一馬平地）

同時，他還倒入薑蒜末、白芝麻碎、豆豉碎、花生米碎、老薑和花椒碎，小火持續翻炒，半途要不斷的滑動鍋鏟以免糊鍋。

當砧板上擺滿一攤牛肉塊，如同鋪著一層波浪狀的紅地毯，非常鮮紅，富有層次感。

不過，辣醬的製作已經到了快結束的境地，楊明想到這，咬了咬牙，對峙了下來。

不一會，滿屋子都被辣味覆蓋著，如同放了個生化兵器火藥般，讓生人勿近。

剛滾落鍋裡的牛肉，觸碰到滾燙的熱油，如同火星撞地球般，頓時發作出一股濃濃的牛肉香味，讓人沉醉。

楊明將冷卻後的辣椒醬倒入一個個瓶罐裡頭，暗道：“明天，那些客人有口福了。”

“宿主，此辣椒來源於風之國，那邊一天光照時候長，熱量充分，再加上日夜溫差大，易於辣椒發展。”

這個辣椒身材很頎長，大抵有一指長寬，色彩暗紅，逸散出一股淡淡的辣椒暗香味。