第39章劉大廚師[第1頁/共5頁]

現在做也不遲，我歸去後會把一些菜式寫下來，此中的配料和做法都詳細標明，如許我們旅店每天都有新菜推出，客人天然會越來越多，隻是老王，你可要把我們的廚師看緊了，能夠多給他們開些人為，但這些人，決不能等閒放走了，不然彆的旅店很快就會和我們一樣了。

這是一個啟事，另有現在我們用的是豬油，隻能趁熱吃，涼了就不好吃了，並且會固結到一起，不過從明天開端，我會讓你們用彆的一種油來炒菜，到時候這些題目就都處理了，我們還是說剛纔的這道菜，我給它起的名字是京醬肉絲，你們都記好做法，今後可就由你們來做了，現在奉告你們，除了你們看到的那些調料，我還加了點酒，如許便能夠去除肉的腥味，讓肉更嫩，吃起來纔好吃。

那肉呢？我們普通都做甚麼肉菜？

不再理他，老劉到了院中，指導那幾個工匠，在靠牆的處所，壘起了一座烤鴨子的爐子，內裡橫放上兩根鐵棍，把那十個鉤子掛在鐵棍上。

當晚回到府中，老劉先把家中的廚子叫來，問他現在炒菜都是如何做的。

第二天，出完早操，老劉讓關羽帶著大師持續練習，顏良和管家去找人做榨油機，本身和簡雍則去了北平旅店。

回太尉大人話，這些菜的做法，是備去外洋經商時，跟本地的廚師學的，太尉和諸位大人如果想吃，能夠去我嶽父家在洛陽開的北平旅店，今後，我會把我學過的好多菜式都推出來，你們都是我恩師的老友，到了那邊不必付賬，隻要具名便可，這也算是我對各位大人的一點孝心。

做事公然得體，固然老劉是小輩，幾人仍向老劉稱謝，老劉趕緊擺手，連說不敢當，諸位大人太客氣了，你們都是備的長輩，貢獻你們是應當的。

王掌櫃把需求的東西都買返來了，果木和磚都運到了後院，豆腐和黃豆也都放到廚房，看那麼多的菜式，非常詫異，一問才曉得是姑爺教他們做的，老劉讓他也坐下來嚐嚐，成果吃過後也是一臉的詫異，說姑爺，你如果早奉告我們如何做這些菜，那我們旅店再就火起來了。

老劉說你們彆幫襯著吃，可看出我和你們以往做的，有甚麼分歧嗎？

一個時候後，從上麵的小孔中，開端有豆油往外排泄，逐步的變成了一小股細流，不到一刻鐘，已經盛滿了一個瓷盆，老劉忙讓人把那盆滿的端走，再換個新盆子來。

有個廚子俄然說另有豆腐，一年四時都有，隻是我們旅店冇有，不曉得如何做。