第69章 文思豆腐[第2頁/共3頁]

雞鴨去雜、食材切片、調料備好，扔至沸鍋熬煮。一整套行動，餘墨做的行雲流水，冇有涓滴滯色，如果光看架式，都會以為餘墨是技藝高超的廚子，他們卻不曉得，餘墨這是第一次做菜......

扈清心也忍不住問。

薑冰雪迷惑道。

一個伴計忍不住嘟囔出聲，卻被胡妖一個眼神嚇得倉猝住了嘴。

餘三刀翻了個白眼。“我如果曉得，我還會每天吃你做的菜？”

開水白菜，是一道聞名的川菜，也是一道最磨練廚師廚藝的一道菜，所謂的開水，實在是湯色至清的雞湯，即用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、乾貝等食材彆拜彆雜入沸鍋，插手料酒、蔥蒜等調味品調製兩個時候，再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。幾次吸附兩三次以後，將本來稠濁的雞湯變成入開水普通的清澈，此中的難度可見一班。

“你咋曉得？”老虎啥都冇看出來，忍不住發問。

餘墨先是簡樸的切去了豆腐的老皮，留下了白嫩的內心，在以後，世人就見餘墨深吸口氣，低下頭，眼睛緊緊地盯著豆腐，以後右手拿起刀，一刀斬下。

“甚麼？竟有此事？”

“嘿，看東哥的架式，貌似也不賴啊。”

倒入了一些水，在以後，便將切好的豆腐放入了水中，以後，餘墨直領受起了瓷碗，誰都不曉得瓷碗裡的竄改。

唐星屁顛屁顛的跑過來。

扈清心眼睛頓時一瞪。“你說啥？”

餘墨足足切了數百刀，直到最後一刀落下，餘墨才鬆了口氣，文思豆腐極其磨練刀工，就算是他，也不敢粗心。

大堂正中心，餘墨和何三正在聚精會神的做著本身的菜。

懂行的人，紛繁驚撥出聲。

“你們看，那何三的三套鴨已經做了一半了。”

“掌櫃的放心，我已經派人埋伏在四周，他們會幫我們接待客人的。”

做開水白菜，此中的關頭就是熬雞湯，幸虧餘墨現在有初級廚藝技術精通，這道開水白菜，對他來講，不算很難。

唐星盯著餘墨，饒有興趣道。

並且餘墨的行動很快，世人底子看不到刀的軌跡，隻感覺看獲得刀的殘影，看不懂的人，還覺得餘墨在對著豆腐胡亂劈砍，但是故意之人卻發明餘墨切豆腐的時候氣定神閒，安閒不迫。並且刀起刀落間，運刀成風。渾身透暴露一股說不出的神韻，非常奇異。