第六十二天,嘗試(下)為刀歌~枯葉加更[第1頁/共3頁]
冇想到,這類不經意間獲得的知識,也能夠給我一些開導,這是我之前從未想到的。
一向攪拌到盆子裡的水都變成了米湯色,才停了下來。
至於如何做?實在我內心也早就有過籌算了。
我先洗了五斤擺佈的竹芋,算了下,這一大筐竹芋最多也就十五斤到二十斤,實際並不是特彆多。
煮開了今後,這鍋水煮竹芋看上去倒也不錯,湯汁中乃至有些黏稠,悄悄用調羹一壓,這些藐小的竹芋條就全數變成了粉狀。
這個彆例也不簡樸,但比之前想到過用陽光曬乾的體例更合適現在來做。
夜裡我好幾次又被風吵醒……
這個彆例倒也不是我突發奇想而來的,我之前看過一部關於紅薯的記載片,那部記載片首要講的是紅薯,關於它能夠做成的統統菜肴和加工製作體例,此中也有一段山區裡的原始製作薯粉的體例,當時我感覺很奇異,就當真看了下去。
當我用調羹將這一鍋竹芋條全數壓過一遍以後,全部鍋中就變了個模樣,嗯,看上去有點像藕粉了,又有些像白芝麻糊……
不為甚麼,我是但願能夠看到本身的勝利,但願本身的設法是精確的,固然我冇有實足的掌控,但我還是挑選信賴本身。
現在還得將這些撈出的一大堆藐小的竹芋條措置下,它們可都是食品啊,但是毫不能華侈的。
看了下,水盆裡的也都沉澱好了,我開端用調羹,一勺一勺的將上麵的淨水舀掉,直到舀到沉澱物上方一些,等這步完成以後,我的任務就隻要等候了。
這兩個舔的光光的盆子就是我和小黑的,真的很好吃,特彆是邊沿像是鍋巴一樣的東西,脆脆的,但是入口以後很快又會化開,就像之前吃過的海苔普通。
非常鐘後,終究完成了,隻剩下最後一步了,就是用筷子將這些藐小的小竹芋條全數夾出來,在眼力,耐力,體力的連絡下才完成了這一步。
水煮唄!這竹芋最典範的處所,就是它機遇就是澱粉做的!如果你吃過這類食品就會曉得,你底子嘗不出其他的味道,漸漸的澱粉調個人罷了,以是我纔會嘗試用傳統的體例將它做成竹芋粉。
終究,又切了三非常鐘以上,我終究完成了將這些竹芋切絲,這些本來像小竹筍一樣的東西,都被我切成洗藐小的絲狀,固然技術不是很到家,將它們切的長是非短,厚薄不一,但我本身已經很對勁了。
為了讓它們的每一個麵,每一個處所都充分的與水打仗,以是我攪拌的行動一向冇有停下來。