第三十七章 仿製[第1頁/共3頁]

安憶的這一手揉麪絕技，是統統人都冇想到的。

最後一次的評比即將開端。

在安憶的四神海鮮八寶鎮魂包子・改蒸好了以後，很快的，各個參賽選手的作品也做好了。

在白羅家，四神海鮮八寶鎮魂包子也是秘而不傳的秘技。羅岩看到這八大海鮮，再聯絡一下主題，刹時就想到了四神海鮮八寶鎮魂包子。

本來還覺得虐菜之旅會如許一向下去，卻冇想到在第三場比試的時候停止了。

在等候的半個小時裡，安憶並冇有閒著，而是站在摒擋台邊上，閉著眼睛，儘力的回想著甚麼，一邊回想，一邊仿照著一些奇特的行動。

安憶冇有多做解釋，而是悄悄的等著羅岩跟金海川來咀嚼本身的這道蒸豆腐。

“不過，單單是曉得做法，是冇體例做出正宗的四神海鮮八寶鎮魂包子的吧，畢竟冇有千大哥麵呢，但願這個代替品彆讓我絕望吧。”

“第三場比試，麪點！各位將要利用的質料寫在紙上，白羅家會在三非常鐘內替各位籌辦完成。”羅強說道。

就在金海川說完的一刹時，安憶的麪糰以肉眼可見的速率發脹了起來。

不出所料的，這第二場比試，還是是安憶第一名。

安憶聽到了兩人的對話，也不藏著掖著，解釋道；“不是哦，不是純真的把酵母跟水一起混進麪粉裡就有這類結果了，在將水跟麪粉異化之前，我但是讓酵母粉在二十五度擺佈的水裡待了五分鐘哦。酵母粉這類東西，提及來就是酵母菌呢，因為平時屬於休眠狀況，在溫水裡的話又會恢重生性，以是我提早讓它們醒過來了罷了。並且揉麪的時候也很首要，如果不在很短的時候裡將麪糰揉好的話，這個規複了活性的酵母菌也不會起到這麼好的結果。”

“用邃密的控火工夫，將蒸籠裡的蒸汽節製在一個奧妙的程度，不由冇有將豆腐上的氣孔蒸大，反而使豆腐更詳確，更緊繃。加熱時長也恰到好處，將豆腐的甘旨闡揚到了一個淋漓儘致的程度。好啊，好啊！”羅岩接連說了兩個好，讓金海川的臉上一陣訝異。本身這個師父他也算體味，很少誇彆人，就算誇，也隻是意味性的誇誇，像如許由衷的誇人的景象，金海川還是第二次見到。第一次是金海川本身做出不下於羅岩的四神海鮮八寶包子的時候，羅岩誇的他。

“這、這如何能夠，都是用的一樣的豆腐，如何會差異這麼大？！”有選手不敢信賴的說著。

“這、這是如何回事？他甚麼時候放的酵母粉？並且酵母粉不該有這類結果吧！”金海川吃驚道。