第42章 雞蛋糙米餅[第1頁/共2頁]

熱好鍋後，秦小若把拌好的雞蛋糙米糊抓在掌中揉成團再壓成餅狀放入鍋中煎，待一麵成型後再翻麵，直至兩麵煎成金黃色纔出鍋，而那些糙米粥湯則留著下餅。

“是雞蛋糙米餅。”昌兒仰著小臉脆生生道。

大豆在這裡比糙米還便宜，後嶺村每戶人家賣大豆前都會給自家留一些磨成粉，熬粥時撒些在粥裡，粥就不至於太稀，而傅家種的大豆並未幾，普通都是留著自家吃。

昌兒盯著碗裡的餅，嚥了咽口水，說道：“小若姑姑，要等奶奶大伯他們返來才氣吃。”

關氏幾人很快就返來了，傅翰文挑著很重一擔大豆苗杆，關氏和邵氏也各自挑了一小擔。

煎這雞蛋糙米餅非常費油，秦小若都已經很省著用了，可煎好餅油罐子還是見了底，她都做好了被傅靜文噴的籌辦。

秦小若抱著一木盆雞蛋糙米餅從廚房走出來，忍不住騰出隻手來颳了刮小包子的小挺鼻：“小傢夥鼻子還挺靈，快洗手吃雞蛋糙米餅。”

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這孩子被邵氏教得這麼懂事，她當然不能拖後腿了。

昌兒洗完手坐到桌邊，秦小若先往他碗裡夾了個煎餅：“吃吧。”

宿世她做的雞蛋米餅用的都是精米、麪粉和雞蛋做的，傅家冇有精米和麪粉，她隻能先將糙米熬成粥，然後把米粒撈起濾乾盛在一個木盆中，然後打出來三個雞蛋，再將從菜園裡摘的蔥切碎拌入，加少量大豆粉拌勻。

“雞蛋糙米餅也能做得這麼香？”關氏臉上的驚奇並不是哄昌兒的，因為她在院子裡都聞到餅的香味了：“那從速洗手吃餅去吧。”

那邊邵氏看到兒子鎮靜的小臉，也情不自禁彎了彎唇角。

“伯母，昌兒已經洗手了，就等你們了。”在廳屋盛粥湯秦小若揚聲喊道。

嗯，說到小雞，秦小若感覺傅家真應當養幾隻能下蛋的母雞，好歹也能給昌兒補身子不是？

自從烏氏進嫁給秦安順後，原主一年到頭都聞不到雞蛋味，以是秦小若很清楚這些雞蛋有多金貴，她是恨不得將每隻雞蛋都孵出小雞來。

據原主影象，等這些苗杆曬得差未幾了便能夠把豆仁從豆夾裡搓出來，等把豆仁晾曬乾後就會有人來收豆子。

秦小若絞儘腦汁，終究想到了一個能讓百口人吃飽，又都能嚐到雞蛋味的做法，那就是做雞蛋糙米餅。

看到孫子的笑容，關氏怠倦頓消，樂嗬嗬道：“聞到了，聞到了，你小若姑姑又給咱做了甚麼好吃的？”

雞蛋糙米煎餅，也就小若能想出這點子。