第五十九章：步步為營[第2頁/共3頁]

至於為甚麼會在短短的時候裡，演變出如許的辣子炒雞？這還得歸功於陸羽。

新式炒法戰了上風，也意味著安然鎮的辣子占了上風。

鄭三也是買賣場上的老油子了，固然在實際上，不必然有陸羽懂很多，但他也是有相稱經曆的，點點頭說，“對，免費送吃就亂套了，不定出甚麼亂子，三元好，三元特彆好。”

鄭三的手指終究感遭到燙了，立即把它摁到菸灰缸裡去，“你的意義是，在美食節上，我們用一百隻雞炒一百份辣子雞？讓美食節上的人試吃？”

她鎮靜不已，又將本身總結的東西細心地看了看，然後狠狠地敲了敲本身的腦袋，“許微塵啊許微塵，你自誇是安然鎮的辣子發賣員，可這幾年來，你真的經心極力了嗎？為甚麼陸羽能想到的，能做到的，你想不到，做不到呢？”

這類以雞和辣子為配角的辣子雞炒法實在很簡樸，關頭就是要大膽用料，比如一隻兩公斤的雞就要用一公斤的乾辣椒去炒，比如不再用花椒麪和薑粉，而是用全部的大料直接下鍋一起炒，並且料要下得重。

他幾近嚐遍了上海灘的辣子炒雞店，最後仍然感覺辣味不敷凸起，或者說，不能夠凸起安然鎮辣子的職位，以是他在幾家乾係比較好的辣子雞店，和幾位店東共同研討出了這類炒法。

“這就叫妙了？還不曉得結果如何樣呢。”

“才三元，那天然是大家都想嘗一嚐了，畢竟才三元，百吉宴，多吉利呀！”

“那裡那裡，那裡敢高傲？”陸羽也笑了起來。

陸羽點點頭，“對，百吉宴，取其諧音，成為‘百雞宴’。”

回到家的許微塵，翻開條記本電腦，翻開新學的筆墨操縱軟件，新建了一個文檔，開端回想及記錄陸羽回到安然鎮後的一係列行動。

“恰是如此。”

再者呢，如許油炸過的乾辣子更能激起出辣椒香味兒，如許炒出來的辣子雞，雞當然是配角，可那光鮮紅油的乾辣椒也不減色，如許的辣子雞，也摒棄了之前辣子雞的彆的兩個配角——土豆和大青椒。

如許過了一兩個月，發明沙市的炒雞分紅了兩大類，一種是老式的加土豆和大青椒及大蔥的老式燉煮式炒雞，一種就是乾辣椒與雞共為配角，不再用高壓鍋而是將雞肉切小方塊炸過後，再用一樣過油的乾辣椒共同快手炒出來的麻辣鮮香的真正的“安然鎮辣子炒雞”。

又操縱耒小春的歹意收買，順勢給安然鎮的辣子來了一撥夾縫告白，以是沙市的這個夏季，人們總在議論安然鎮的辣子，總在說辣子經濟，連氛圍裡彷彿都有辣子的香氣。