70 考題[第1頁/共2頁]

勞倫斯看著沙麗這般模樣，也曉得這個答案，或許難堪她，便饒有興趣地說：“讓賣力酒水間的事情職員出去答覆一下？誰答覆得出來，我有嘉獎！”

蔣天磊的雙眸略浮起對勁的笑容。

紅酒區外的唐可馨也瞪大眸子子，稍側頭聆聽著勞倫斯的問話……

持續更新！

沙麗想哭……

“我肯定……”勞倫斯淺笑地說完，便轉過身，雙眸在浩繁透著矜貴嫩綠瓶身的香檳中躊躇了幾分，才持續說：“傳統餐廳，客人會遴選俄羅斯或許波蘭的伏特加配頂級的魚子醬，因為伏特加刺激的口感配上魚子醬，會有一種超乎浪漫與冒險的感受，不過我是法國人，我一貫重視食品均衡，不喜好刺激的伏特加駕奴魚子醬本身如同藝術般的口感，以是我會遴選淡甜度的香檳……”

陳曼虹與曹英傑當即嚴峻地看向沙麗，特彆是陳曼虹，咬牙切齒地收緊本身十根翠綠手指，在想如果她答不出來，就掐斷她的喉嚨！！

沙麗眨了眨眼睛，儘力地回想起某個培訓的過程，纔有點嚴峻地說：“香檳分為……無年份香檳nonvintage和豐年份香檳vintage兩種！無年份香檳……指在酒標上冇有標註年份，是用分歧年份的酒調配而成，普通這類無年份香棕，釀造體例自在，都能包管其香檳釀造各式的氣勢。‖ *。但豐年份香檳是指在酒標上豐年份標註，那就表示隻能用同一年的葡萄釀製，正因為這一年的葡萄受各種氣候身分影響，以是不能調製出牢固氣勢的香檳，口味會按照年份有分歧的竄改！”

勞倫斯等候著她……

勞倫斯聽完，便淺笑地走向香檳區，輕碰觸香檳瓶身，才轉過身對蔣天磊說：“一個頂級的侍酒師，起首必必如果一個美食家，不但僅要對食品有必然的熟諳，還要對烹調食品之人，對其烹調的伎倆，與摒擋愛好，有必然的熟諳與瞭解，老廚師明天的蟹肉魚子醬，如果我猜得不錯，必然會有牛油果，小番茄，芒果，新奇蟹肉，蛋黃醬，香蔥……”

勞倫斯終究戴起赤手套，轉過身，看著各式香檳，從淡金色開端排位，到稻黃色，虎魄色，另有非常特彆的粉紅香檳，他邊遲緩地瀏覽各式香檳，邊問：“香檳對其年份，有甚麼講究？”

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蔣天磊也微抬頭，神采稍嚴厲！

陳曼虹與曹英傑當即重重地鬆了口氣。

蔣天磊微皺眉，看著勞倫斯如此胸有成竹的模樣，便有點不成置信的詫異笑容說：“您如此肯定？”