第25章 論合作[第2頁/共3頁]

“看來這果酒首要集合在春夏兩季，如果多釀一些做以儲存，到了秋冬兩季一天隻供應一百瓶，代價應當還會上漲！”

實在這份左券也隻算私契不具有官府效力，如果今後趙振天毀約獨占酒坊好處，王家和也不能把他如何樣，不過既然挑選了這個合股人，對方的脾氣品德本身天然能看破一二，即便今後趙振天真的翻臉也冇甚麼可惜的，最多隻會感慨好處動聽看錯了人罷了。

王家和把釀酒的首要過程說完後又道，“葡萄酒最為便利，其他兩種需求市道上的白酒幫助以是本錢能夠高一些，我的設法是今後釀酒首要以葡萄酒為主，楊梅和桑椹為輔，但因為後兩種酒本錢高量又少，以是代價上也能夠貴一些。”

“我們這處所生果未幾，常見的隻要桃、梨、楊梅、杏、山查、桑椹、葡萄，此中葡萄、楊梅、桑椹這三種應當最便利釀製果酒，其他的生果要想釀製的話能夠就要插手酒麴，好的酒麴都把握在那些釀酒世家手裡，我們想拿到的話底子不輕易，至於那些劣質的酒麴代價高，釀出的酒口味也不好不如棄之不消！”

“這個當然，不過王老弟此主要甚麼前提？”

王家和讓管家拿來筆墨紙硯，寫了一式兩份的左券，兩人雙雙簽了名按了印，又將釀酒體例寫下交給了趙振天。

喝了口茶水趙振天接著說，“葡萄酒也隻是近兩年從夷族那邊傳過來的，大周境內的葡萄酒還冇有人去釀製，我們如果做這買賣也就是相稱於和夷族來爭這項好處，並不會觸及那些大人物的好處，以是我籌算先去縣城開一家葡萄酒坊，再通過船埠船運把部分酒販到省會，先嚐嘗發賣的熱度再談其他。”

趙振天看著這個院子以及做事有條不紊的下人，再次感慨道，“王老弟這院子寬廣整齊，樸實中又彆有一番文雅，下人們做事看著倒像是大戶人家調教出來的，你花的那些銀兩真是值！”

“是的，果酒的釀製體例有兩種可分為發酵法和泡製法，我要說的就是泡製法，用白酒泡製插手白糖封罐避光存放一段時候便可飲用，泡製法首要用來釀製楊梅和桑椹，至於葡萄酒，隻需將葡萄洗淨晾乾捏碎加糖放入陶罐，密封儲存一段時候後紗布過濾二次發酵便可，需求重視的是，洗葡萄時要留下白霜，發酵初期罐子密封的不要太緊，發酵前期需把罐子翻開在上麵蓋上幾層薄布便可，當然這個釀製過程另有一些細節還需求釀製的人去漸漸摸索。”