第9章淘金方[第1頁/共3頁]

“都是飯店，本來無可厚非，如果說大師比拚菜品，比拚味道，大順齋稍遜一籌，老夫也無話可說。”

不過趙承去了一趟清河縣，這個關頭質料天然是已經買到手了，剩下的隻要割割草，煮煮旅穀之類的就行了。

從趙承一返來，她就跟在趙承的前麵，要麼就幫他割草，要麼就彙集柴火，忙得不亦樂乎。

可彆藐視這類不起眼的小小結晶。

趙承是來做事的，可不是來樹敵的，這張大順看著也有五六十歲的年紀了，白鬍子一大把，當然不會受他這一禮。

張大順說完這些，有些怠倦的站起家：“現在小哥曉得是甚麼啟事了吧？如果想要用飯，老夫的後廚隻要幾個廚娘在做菜，說實話，的確味道普通。”

趙承起家抱拳還了一禮：“實在我的確是想要引掌櫃出來，隻是心中有些迷惑，但願能獲得解答。”

“老夫深感奇特，細心一探聽才曉得，劈麵的洪大德乃是清河縣的洪捕頭財產，怪不得廚師不是跳槽就是不乾。”

不誇大的說，就算是一碗白開水，隻要加了味精，也能喝出美味來。

食鹽用水沖淡四百倍，就已感受不出鹹味，淺顯蔗糖用水沖淡二百倍，也感受不出甜味了，但味精，用水稀釋三千倍，仍能感遭到美味。

張大順驀地轉頭，深深凝睇了趙承一眼：“小哥，老夫方纔所言，絕無一句謊話，劈麵洪大德但是洪捕頭的財產。”

“老夫不甘，又尋訪了幾個馳名的大廚，想要重整旗鼓，跟劈麵好好鬥一鬥，可惜，老夫雇來的廚師，乾不了兩個月，就都不乾了。”

這些穀物因為野生的原因，健壯很小，大多數都是空殼，以是冇有人吃，隻要冇糧食的周如霜纔會挑一些比較成實的旅穀采摘。

目送著店伴計下了樓梯，張大順長歎一聲。

“夫君！我們買這大缸是做甚麼的？”

“可惜好景不長，約莫一年前，在我劈麵新開了一家酒樓，就是洪大德。”

操縱穀物麥麩製作味精有兩個關頭之處，第一個是操縱發展在酸奶上的特彆桿菌對穀物停止發酵，第二步是將發酵後產生的穀氨酸反應，天生穀氨酸鈉，最後用碳濾清，留下的結晶就是味精了。

不管對方如何挑刺，如果真把上門的門客給打了，那這買賣也就不消再做下去，趁早關門算了。

掌櫃的早被樓上的吵嚷轟動，走上二樓來，見此景象，趕緊喝道：“停止！”

回到破廟，天都已經黑下來了，趙承讓腳伕把缸放在破廟門口，周如霜聽到趙承的聲音，早就跑出來驅逐。