第九章：乾鍋雞塊[第1頁/共3頁]

“哎呀，臟不臟，謹慎小黑身上的虱子爬你身上！”許小雅對著小振宏叫道。

趙大娘道：“有有有，有客歲冇吃完曬乾的，我這就歸去拿。你把這拔過雞毛的野雞拎出來水倒掉，我等會兒來給它開膛破肚。”

一大盆的乾鍋雞塊就這麼好了，但是乾鍋雞塊冇有乾鍋，哈哈。許小雅想到這裡忍不住笑了。

趙大娘停頓一下，“你說的辣椒是哪種的？我的菜園子裡有大的青辣椒，另有朝天椒，不過朝天椒很辣的，你肯定要用麼？”

許小雅看了一眼小黑，無語的又好笑。不管它，持續倒入炒好的雞塊，淋入事前調好的調味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至雞塊接收了醬汁，插手香蔥，淋入香醋，翻炒至水分完整收乾。

這時，小小的林正宏正舉著小斧頭在劈柴了，許小雅排闥出去的時候看到這一幕驚呆了。

“不臟，小黑纔不臟，我和小黑是最好的朋友。它向來不讓彆的小朋友欺負我的。”說完持續和小黑拱了拱頭。

許小雅道：“好！”本身不是懶，是實在不敢殺雞，太可駭了，不但是可駭，的確是噁心，太血腥。

許小雅取出一小把乾紅辣椒，將其剪成小段，用淨水洗了一下瀝乾水放到容器中。如許不但潔淨衛生，並且在炒香的時侯，不會很快糊掉。又切了一大塊生薑，將其切片。另有小振宏提早撥過皮的大蒜頭，許小雅將其簡樸的拍碎也一同放到了容器中。

趙大娘正諳練的拔著雞毛，許小雅當真的看著。俄然，許小雅說道：“大娘，那幾根最標緻的雞毛給我留著，另有等會兒這野雞能不能讓我來燒，我要燒乾鍋雞塊給你們吃！”

許小雅又問道：“我見家裡有大蒜和生薑，冇見有辣椒，我想用辣椒那裡能找到？”

許小雅衝動到，“能夠能夠，我就用朝天椒，不消太多。”如果有乾的就更好了。”

約摸半個小時後，許小雅換上炒鍋燒熱，放了少量油，涼油放入雞塊，用中火煸炒起來。實在，要不是擔憂太華侈油，許小雅是想先用油炸的。（將油燒熱，放入雞塊大火炸至金黃色撈出，再度把油燒熱，放入雞塊複炸1分鐘，如許結果會更好。）但是那樣做對於現在缺油的當代實在太豪侈了。

甚麼時候成小雅了，看來趙大娘對本身越來越靠近了。許小雅難堪的撓了撓頭。

趙大娘走過來，笑眯眯的摸了摸小黑的腦袋，說道，“冇錯，小黑它聽得懂人話，很聰明的。”然後又轉頭望著許小雅說道：“小雅，你說話真逗！哈哈！”