三十一 趙大人審鹹菜（下）[第3頁/共3頁]

看到這些剛纔還嚷嚷個不斷的大眾，本身隻是壓了壓手，便全數停下，當真聆聽本身要說甚麼，趙大人此時很有成績感，清了清嗓子道：“鹹菜的醃製過程實在就是一個細菌發展的過程。我給大師淺顯的講授，把細菌簡樸分為兩類，好細菌和壞細菌。”

……

人群中的王潤王大夫則是一臉思考：趙大人曉得挺多啊，今後要找趙大人好好請教一番。

“彼蒼大老爺賢明！”人群嚷嚷著。

四五個仆人抬起一個大缸，中間柔娘雙臂一抱，抱起一個大缸走了，圍觀者無不感慨她力大無窮。

不信我這大宗師之上的美食家調出來的雞食吸引不了你！

啪――

然後就見那雞仔奔到牆根水槽旁，嘴巴紮進水槽裡喝一口，仰開端嚥下，再紮，在抬頭……

“但是，跟著醃製時候的增加，好細菌逐步克服壞細菌，亞硝酸鹽也被逐步分化，直至二十天的時候，鹹菜中的亞硝酸鹽含量已經很低了，這時候的鹹菜就安然了，根基也就醃製勝利了，能夠吃了。”