第二十章 缺一個好白案[第1頁/共3頁]

“冇證據我會這麼說？”

“可不是這麼說麽，現現在各菜係是調和了很多，可這明爭暗鬥卻也向來冇停過。我們不說對外，就說在這九州鼎食，各菜係不也在公開裡較著勁兒呢？

說動手向身後伸去，不想一抓卻抓了個空。

取過桌上的點心碟子，送到呂綠馨麵前：“先吃點東西消消氣，咱本身白案上做的，嚐嚐如何樣？”

搖點頭：“師兄，如許下去可不可啊......蘇菜的白案可重呢。這是案上包徒弟的技術吧？還是太夯了......”

周棟一手攪動水流，一手悄悄覆住茼蒿，讓茼蒿始終處於‘潛水’狀況，覆住茼蒿的手忽拂忽撚，將一些較為固執的汙垢悄悄剝離，最後快速將茼蒿撈起，一根根翠綠欲滴的茼蒿在潘軻麵前悄悄閒逛，披收回一股彷彿雨後深穀的清爽之氣。

“他竟然問我臉紅甚麼！”

如果根莖不措置潔淨，不但不衛生，還會影響口感，可要措置潔淨，又不免會滲進水去。不管是南邊的軟水還是我們楚都含堿量高的硬水，都會影響它本來的味道。

‘蹬蹬蹬，咚咚咚......’

比如這茼蒿，為甚麼說它是最難洗的蔬菜？就是因為它的奇特結構造成的，茼蒿最好吃的是根莖，最難措置的也是根莖。

不要藐視洗菜啊，瘦子如果能學到幾分，在這蘇菜後廚站穩腳根是冇甚麼題目的。

這些日子來潘軻經心極力為本身換水，當真是抱定大腿不放手，一付耿耿忠心。

師妹，現在你曉得我為甚麼認定他是‘淨’門的傳人了吧？若非是淨門中人，誰能有如許的伎倆？”

尚師成揮手讓來人退下，指了指放在麵前的菜盆道：“這小子手快啊，剛纔還跟你在電梯裡見麵，這纔多大一會兒的工夫，就洗出這麼多種蔬菜？最難洗的茼蒿、芹菜、菜花都有，師妹你也是裡手，看看這洗菜的伎倆如何？”

隻聽走路的動靜，尚師成績曉得本身這位小師妹是動了真火，笑嘻嘻地從桌上拿起方纔泡好的工夫茶給她倒了一杯：“喏，門徒貢獻的特級碧螺春。曉得你好這口兒，專門等你來纔開的封，欣喜不欣喜？打動不打動？”

瘦子一臉懵逼地看看周棟手中的茼蒿，點頭道：“老邁，我感受還是幫你換水更合適我，太難的東西我向來都是學不會的......”

嚐出來味道不對，倒找錢也不會吃，怕壞了本身的味覺。

夯是句行話，就是說力量賣的夠，技術卻不成。說白了就是貧乏天賦，儘力做出來的東西也少了份靈氣。