74.南瓜和紅薯[第1頁/共5頁]

紅薯粉條就是這類色彩。

何田先把幾個裝上酥皮的烤盤放進烤屜裡。

第一次霜降後，何田和易弦去了南瓜地，看到南瓜葉子和南瓜上固然也結了霜，但是太陽出來後又跟冇事一樣，最大的那顆南瓜現在抱起來起碼有十公斤了，胖鼓鼓的屁股是金黃色，靠近蒂的處所還是茶青色，肚子上是茶青和金黃交叉的斑紋。

何田用叉子按了按一個酥皮底部，再推動烤屜，又烤了三四分鐘，然後取出放涼，倒入攪好的南瓜泥，再放出來烤。

和何田一起把土豆粉條掛在竹竿上晾曬時，易弦俄然低下頭在她額頭上親親，何田一臉懵懵的對他淺笑，他說，“我今後再不會讓你本身乾這些活兒。”

他們再坐在馬紮上，用豬毛刷子把一個一個紅薯洗刷潔淨，個頭肥大外皮無缺光亮的放進一筐，肥大的，上麵有凹坑傷口的，放在另一筐。

也能夠在蒸籠上放一塊布，把澱粉漿直接盛在內裡，用木鏟壓實，放在蒸鍋上蒸熟後，翻開布，就獲得一塊紅薯粉垛。

不過，本年多了一小我，還是個特彆能吃的人，何田多種了些紅薯，就多放了一箱在地窖裡。

她趕緊爬上棚板, 從書架裡取出一本記事本, 把明天的日期記下來。本年第一場霜降是玄月十六日, 比客歲早了五天。

何田想起當時候的事，也低頭輕笑，“我就說，你如何這麼沉，臉看著清秀斯文，手腳那麼大，特彆是腳，跟熊掌似的。”

當然了，她做湯也是有本身的法門的，她在用攪拌機打碎南瓜塊和南瓜瓤時，加了一塊豬油一起攪。這麼做出的湯，當然又香又順滑。

如許刮出的粉絲是截麵是半圓形，每根就是粉垛的一半周長，約莫五十厘米。

以是，霜降以後的第三天，是何田收成紅薯的日子。

除了南瓜湯，易弦還大力保舉南瓜派。

易弦壓粉條的時候，想到客歲這時候，何田一小我在家，連條狗都冇，收成，洗濯，分種，晾曬，保藏，切土豆，榨澱粉，壓粉條……滿是她一小我做的，看她的時候眼裡充滿顧恤。

這提示了易弦，“南瓜濃湯就很好喝，湯黃澄澄的，上麵再灑上肉桂末和鮮奶油，趁熱喝，香濃順滑得像綢子。”

挖出來的紅薯去掉枝葉，放在竹筐裡，浸在山澗中。

木桶架在洗衣機支架上，底下放上一個鐵盆，桶底滿是孔眼，加下水，讓大米推著攪拌，很快紅色的漿水就不竭流出來，滴進鐵盆裡。

她蒸熟了一塊南瓜，把瓜瓤剝出來搗成泥，再插手三個霸王蛋的蛋黃和沙糖蜂蜜一起攪拌，蛋白交給易弦打發。