71.豬肝炒白菜[第1頁/共5頁]

憑何田的力量，是冇法把這麼重的獵物從坑裡舉起來的，要從這裡運到河邊，再從河邊運到家，都是非常困難的。但是切成瑣細的，一次一次運，就冇題目了。

何田樂嗬嗬地跟易弦說，“噢喲，這頭豬起碼有七八十公斤重吧？”

又過了兩天，它在淩晨尋食時遠遠地就聞見了那股好吃的食品的氣味，從速哼哼哧哧跑疇昔，一起啃著灑落在草叢裡的食品，再一看，樹枝草葉上麵另有好大一堆食品呢，高興地往上一跳——

野豬喜幸虧淩晨或是早晨纔出來尋食，白日，它們在池沼地裡打滾，蹭上一身泥巴，再躲到陰涼的樹蔭下趴著。公野豬則會在石頭和樹乾上蹭皮，把一身的皮蹭得又厚又硬，為將來和其他公野豬爭奪□□權的戰役做籌辦。

野豬一家就在這四周出冇。

再一看，巷子上和木板上的窩頭早就被吃的一乾二淨了，木板上的草和樹枝被拱得亂七八糟，木板也暴露來了。

從打獵小屋回到家，隔了幾天，又下起雨。

坑上鋪了一層樹枝樹葉，挖出的草還冇枯萎，也還是蓋在上麵，再放上好吃的釣餌。

哢啪哢啪。

另一半用醬油、豆瓣醬、糖醃上，放在陶鍋裡，醃到早晨，等豬頭措置好了，一起鹵上。

易弦隻好跟小麥坐在坑邊守望。

春季收成完最後一批糧食後, 他們會再來一次, 帶上土豆粉條，本年收成的小米, 另有在水池和濕地邊彙集的燕麥、野米。

野豬是統統叢林植物中最讓人頭痛的。

打中獵物心臟是次好的。最糟的，就是打中了獵物的腹部，腸子裡還冇消化完的食品、冇來得及排擠的糞便，內裡都另有大量的酶和微生物，會敏捷淨化內臟和肉，那就得先開腸破肚，取出內臟，至於皮子的質量，就碰運氣吧。

易弦跟她說了一通臘腸和臘腸如何好吃，何田隻好捏著鼻子把豬腸子給裝了一個包。回家的時候，遠遠放在船尾。

何田端起獵槍，“先打死它，跳進坑裡，皮剝了，把肉割了，一包一包提上來，我客歲就是這麼弄的。”

何田把包翻開，拿出一個窩頭，捏碎了撒在木板上的雜草裡，再遞給易弦一個，兩人在木板前後，沿著野豬走出的這條路，灑了一起揉碎的窩頭。

豬內心殘存的血擠出來，先吃一半，切成片，塗上油鹽，用竹簽子穿了，放在平底鍋上煎了，再放在爐火上烤一小會兒，就香氣四溢，能夠裝盤了。

何田家四週一向有野豬出冇。就在他們春季去打野鴨的那片濕地裡。