第一百二十八章 半山腰的木板房[第1頁/共3頁]

“然後爺爺教我的，滴水之恩，當湧泉相報。我看他們是來茶陵山旅遊，問了問，他們說是來訪茶，就帶來爺爺這兒了。”

老者倒是對這些不甚在乎，看著簡風和華清樂嗬嗬笑道：“另有朋友來啊，看來我們的小鈴兒的高中餬口過的還算不錯，都有朋友帶回家了。”

簡風冇想到來喝茶還會被髮問，幸虧昨晚已經提早作過功課，當真看了看：“應當是茶陵山最負盛名的冰芯玉露。”

而華清則是蹙了蹙眉，說不出話來，最後也隻是拱了拱手。

“此工序分兩個階段。第一階段為懸手搓條，把0.8―1公斤的炒二毛火葉，放在50―80℃的焙爐上，用兩手心相對，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手今後朝一個方向搓揉，並不竭拋散茶團，使茶條成為頎長圓形，約七成乾時，轉入第二階段。”

簡風：“爺爺您這實在是高看簡風了。”

但明顯不是的。

“它的製作工藝及所用東西相稱陳腐，與陸羽《茶經》所載非常類似。並且冰芯玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，光彩鮮綠，勻齊挺直，狀如鬆針；茶湯清澈敞亮，香氣清鮮，滋味甘醇，葉底色綠如玉。此中，“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其明顯特性。”

噗……

王鈴鐺頓時不依的哼哼兩聲，伸手搖了搖老者的衣角。然後看著跟出去的簡風和華清，在小本本上寫道：“這是我爺爺。”

“當今的冰芯玉露的製作，除達成體例仍然相沿蒸汽達成外，做工較宿世長的更加精美。”

“這一階段采取“摟、搓、端、紮”四種伎倆瓜代利用，持續整形上光，直到枯燥適度為止。全部整形上光過程，約莫需求70―80分鐘。然後烘焙至用手撚茶葉能成粉末，梗能折斷，便可上揀。揀除碎片、黃片、粗條、老梗及其他異化物，然後用牛皮紙包好，置於塊狀石灰缸中封藏。”

體係的提示音，在這一刻響的恰如其分。

“初級玉露，采取一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、光彩濃綠的鮮葉為質料。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉撚、炒二毛火、整形上光、烘焙、采選等工序。”

老者看完有些坐不住了，先是高低打量了一番王鈴鐺，隨即起家對簡風拱了拱手：“老朽名叫王生，就小鈴兒這麼一根獨苗，此次真是感謝年青人你了。”

“而這此中，“整形上光”又是製成玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈敞亮、香高味醇的首要工序。”