第一百章 要看過來看[第1頁/共3頁]

看來隻要本身上陣了。

畢竟在這後廚當中，普通隻是給你供應了個環境，統統都是要靠本身偷學，去悟的。

而麵前的這俄然增加的十桌菜，實在是讓後廚的人都措手不及。

他立即笑了起來，張輝這是籌辦讓他扮豬吃老虎啊，“好啊，恰好這兩天我還樂得落拓。”

唐風接過菜單掃了一眼，都是尚金紫閣的淺顯菜品，難度不算太高，隻不過就是來的比較俄然，讓本來就很繁忙的後廚有些措手不及。

唐風單手一拍案板，桌上的菜刀頓時被這股暗勁震的飛向空中，唐風單手接刀哦，開端雙手飛速的將麵前的雞肉切成最均勻的雞丁，本來這是刀工徒弟的活，但是唐風讓本身的刀工徒弟去幫其他的大廚了，如許能加快一下其彆人的出菜速率。

和張輝告彆以後，唐風直接回到了後廚，此次的美食大會，本身也要和後廚的那些大廚們打聲號召。這幾天的事情也是需求安排一下的。

“好嘞。”

“明白。”

唐風將足足十盤分量的雞丁瞬息間就切結束，快速的將雞丁停止入味醃製。

“這是菜單，一共十道菜品，十桌。”

“翠竹報春這道菜又叫做黃瓜紅椒拌雞肉。用料是雞腿，黃瓜，紅彩甜椒。需求重視的是，熟透的雞腿肉要先撕成條以後在切成丁，如許更能儲存雞腿肉的口感・・・・・”

李大廚趕緊將菜單遞到唐風的手中，自從前次唐風一人做了四百盤菜後，他就完整的對唐風佩服了，此時看到唐風的呈現，本來懸著的心立即放了下來。有唐風在，那麼這件事就用不到他操心了。

“天下的每個菜品都會衍生出很多分歧的做法，而我的做法是食材利用雞脯肉，雞脯肉不輕易入味，炒出來的雞肉輕易嫩滑不敷，以是在炒之前，要用蛋白來停止上漿。然後插手料酒，食用油，白鬍椒，鹽，澱粉醃製五分鐘。隨後開端調味料汁・・・・・・・”

當唐風呈現的時候，世人頓時像找到了拯救稻草普通。

唐風走到後廚的時候，大師正在熱火朝天的忙活著，早晨的時候俄然來了一場百人集會，俄然增加的任務量讓大師都有些亂了套了，固然都開端忙著炒起菜來，但是上菜的時候較著是要提早的。

唐風掃了一眼大師手頭的事情量，隨後直接遵循每小我的善於分派下去，大師也是立即就應了下來，轉刹時本來還忙的不知所措的世人，都明白了任務，開端有條不絮的忙活起來。

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