81.川紅宴客[第1頁/共3頁]

“好，少爺！”張羽查詢了一番，帶著張任等人進入一個包間。

大師都很奇特，然後在子尼的號召下順次坐下，張任作為買雙方，坐到主位，中間天然是子尼學長，然後順次是劉琰、郗慮、胡根，胡根坐在張任中間。十人桌子，五人坐，大師隔一個坐位坐著。

“公義，你到倒是清閒安閒，近兩年了，都健忘我們了吧？”子尼笑著說。

“耶，教員好”眾位同窗說道。

“張羽，我帶幾個同窗來用飯，就五小我，不需求太大包間，但私密性好！你安排一下吧！不要透露我們的乾係！”張任進入川紅花芬，單獨走到掌櫃處對張羽輕聲說道。

張任想了想，就不去想了，但生性豁達，就不去想了。

子尼含笑點了點頭。

眾位同窗簇擁而出，到馬廄裡拉出本身的馬，出了經學書院朝陳倉城去了，半晌以後，大師進入陳倉城南門，張任帶領大師進入川紅花芬。

“嗬嗬，這隻是鍋底，待會就會上肉上菜！”張任笑道。

“水榭亭台？好名字，有詩意！”子尼看著門中間的包間名，出來後發明這個包間走到走廊，看獲得院內假山瀑布，風景這邊獨好。

郗慮看到圓形大桌子中間有個大洞就很奇特，“公義，這個是做甚麼用的呢？”

“去吧！我在的呢！”鄭玄從門外說了一聲。

然後有個女人推了個小推車出去，小推車裡放滿了菜，有羊肉，有豬肉，有豬腦筋等，看著大師新奇，然後先容道：“各位是第一次來我們川紅花芬吧？我先容一下我們川紅花芬，我們川紅花芬呢，首要以火鍋為主，以各種調料為味道，火鍋底料是川紅花芬經心配製，帶一種特彆的辣味，這位公子給大師點了微辣，但願大師能適應，各位能夠遴選最合適本身味道的配料組合，我們調料首要分：醬、醋、蒜、蔥另有我們川紅花芬特製調料，各位能夠本身挑選；我們川紅花芬邃密化每種食材，每種食材都會邃密化分類，挑選都是此中最好的，比如：羊肉都分：頭部，肉少皮多，需求多煮一會，調料以蒜為主；尾部脂肪豐富，質嫩味鮮，要多煮，調料以醬為主；前腿肉位於頸肉後部，包含前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒、扒;其他的肉質性脆，筋較多，肉從鍋裡過一下，然後調料首要用醬和蒜為為主；頸肉肉質較老，夾有細筋，需求多煮，配以醬和蔥花，另有川紅花芬特製調料絕對甘旨；前腱子肉質老而脆，纖維很短，肉中夾筋，這我們川紅花芬首要把它作為鹵肉，待會給你們送一小份，大師咀嚼；外脊肉位於脊骨內裡，呈長條形，內裡有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肉質細嫩，裡肌位於脊骨兩邊，肉形似竹筍，纖維頎長，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，外有少量的筋膜包住，這是精華部分，我們做成精美羊肉，放進鍋裡一燙便可；胸脯肉位於前胸，形似海帶，肉質肥多瘦少，肉中無皮筋，性脆，腰窩肉，俗稱五花位於肚部肋骨後近腰處，肥瘦互夾，纖維是非縱橫不一，肉內夾有三層筋膜，肉質老，質量較差，這兩種肉是我們店專門用來燒烤；各種羊肉，這位公子都點了一份，並且點的是精選的山羊肉，我們的山羊都是從北地郡引進的塞外山羊肉，當然店裡大多數還是綿羊肉！”